Punk Ipa

P_20161020_205844.jpgBrewdog Punk Ipa – 5,6%, 35 IBU (imbottigliata luglio 2016, stappata 10/2016)

Olfatto: note elevate derivanti da difetti dei luppoli, fognature, lettiera di gatto. Aromi fruttati medio bassi (frutta tropicale, agrumi). Levi note maltate (crosta di pane). Esteri non percepibili.

Vista: colore dorato carico, tendenzialmente limpida, schiuma bianca sottile e poco persistente

Gusto: note fruttate (frutta tropicale, agrumi) medio alte, piscio di gatto rilevante. Medio basse note maltate (pane) lievi melanoidine-caramello. Esteri bassi, sovrastati dalle note di luppolo. Amaro di luppoli intenso e grezzo, tagliente.

Sensazioni boccali: corpo leggero, buona bevibilità. Media carbonazione.

Imptessioni generali: una IPA ruvida e dall’amaro non carico ma grezzo, come il nome lascia immaginare. La scelta dei luppoli lascia pareccio a desiderare, in quanto conferiscono alla birra aromi veramente punk (pure troppo), sicuramente molto poco appetibili.

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