Amber Shock– Bock 7%, (spina, 1/2017)
Olfatto: note molto evidenti di malto: caramello, melanoidine. Leggeri aromi fruttati, banana e lievi agrumi. Lieve erbaceo derivante dalla luppolatura.
Vista: colore ambrato scuro, limpida, schiuma avorio abbastanza persistente
Gusto: Note maltate in evidenza: caramello e melanoidine, più leggero toffee, unite a un profilo fruttato in secondo piano (banana, arancio, frutta secca). Nota erbacea lieve da luppolo, unito ad un amaro medio basso. Finale abboccato con lievi note erbacee da luppolo e sentori tostati.
Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione media, calore alcolico evidente ma non invasivo, vellutata e quasi burrosa.
Impressioni generali: birra piacevolmente complessa, caratterizzata da note dolci e fruttate ben equilibrate con un leggero erbaceo. Nonostante la ricchezza del malto ed una buona struttura, risulta piacevolmente beverina e con una gradazione alcolica ben mascherata.
Doctor Beer 