Big Up- Pale Ale con bacche di Goji 5,0%, 27 IBU (scadenza 5/2018, bevuta 7/2017, lot. 142 17)
Aroma: puzzetta di cavolo bollito. Al di sotto si sentono note lievi di arancio e frutta gialla (esteri del lievito o luppolatura), più una leggera nota erbacea che dona freschezza. Lievi note di malto (pane)
Aspetto: colore dorato carico, opalescente (non filtrata) schiuma bianca poco persistente
Gusto: erbaceo e floreale di media intensità, accompagnati da note fruttate medio-basse (arancia, pesca) e leggero speziato. Lieve nota dolce dal malto (pane). Amaro medio, finale erbaceo e floreale che lascia sulla lingua una piacevole secchezza amara
Sensazioni boccali: corpo medio basso, carbonazione bassa, pulita e beverina. Un pizzico di astringenza
Impressioni generali: Peccato per l’attacco di vegetale/cavolo bollito all’inizio (fortunatamente non rilevabile in bocca), che rovina una birra nel complesso beverina, secca e con buon equilibrio tra il dolce (fruttato, erbaceo) e l’amaro della luppolatura