Houblon – Triple IPA 9%, (scadenza 6/2020, bevuta 1/2018)
Olfatto: Note intense di luppolo, erbaceo, floreale, con un leggero accenno di fruttato (agrumi). Note maltate medio-basse, miele e pane. Esteri medi, frutta gialla e banana, accompagnati da speziato medio-basso (chiodi di garofano). Leggera nota sulfurea in questa bottiglia.
Aspetto: colore giallo paglierino, leggermente opalescente, schiuma bianca pannosa e molto persistente, merletti di bruxelles sul bicchiere
Gusto: note intense erbacee, floreali e speziate date dalla luppolatura. Esteri medi, frutta gialla, banana, leggera nota di chiodi di garofano. Note maltate media, ma ben identificabili: miele, pane, melanoidine. Amaro intenso ma piacevole. Finale secco e dolce-amaro con il fruttato degli esteri che accompagna la luppolatura nel retrogusto.
Sensazioni boccali: Corpo scarico, carbonazione elevata: la combinazione dona una piacevole sensazione vellutata e di facile bevibilità. Un pizzico di astringenza da luppolo, leggero calore alcolico.
Impressioni generali: Una rinfrescante ale belga luppolatissima, con ottimo equilibrio tra amaro del luppolo e dolcezza di malti ed esteri. Il tutto avvolto da un piacevole bouquet di aromi erbacei, floreali e speziati.