Moortgart – Duvel

Duvel – Belgian golden strong 9% (scadenza 4/2018, bevuta 3/2017)duvel

Olfatto: Esteri e fenoli elevati, con note di pera, banana e chiodi di garofano ben evidenti. Note maltate ben evidenti (miele) che danno una sensazione di dolcezza fruttata assieme agli aromi prodotti dal lievito. Aroma medio-basso di luppolo, speziato ed erbaceo. Leggerissima nota di solvente allo scaldarsi del bicchiere.

Vista: giallo paglierino, schiuma pannosa molto persistente, con merletti di Bruxelles. Limpida.

Gusto: sensazione di dolce fruttato, data dalle note alte di esteri (pera, frutta gialla, banana) e dalle note media maltate, soprattutto miele. Il gusto rispecchia le sensazioni olfattive. Aroma erbaceo di luppolo medio-basso, con amaro medio, che persiste nel retrogusto. Finale prevalentemente amaro e secco con richiami fruttati

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, effervescente, con calore alcolico leggero. L’alta carbonazione suggerisce una sensazione cremosa al palato.

Impressioni generali: Ale belga fruttata e rinfrescante. Nonostante l’alta gradazione, il corpo leggero e la carbonazione elevata la rendono molto beverina. Solo una leggera nota di solvente (errore di conservazione?) ne disturba la bevuta

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