Lervig Hop Drop Sour

Hop Drop – Sour IPA 6,2%, (spina, bevuta 2/2018)ø82mm-hopdropsour-tapsign.jpg

Olfatto: Sentori intensi di luppolo, note agrumate (pompelmo, arancio, limone) e di frutta tropicale, ma accompagnate da note erbose tipo ganja che stonano un pochino. Note resinose più in secondo piano, ma presenti. Malto ed esteri poco percepibili

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca evanescente, leggermente velata

Gusto: Note agrumate e tropicali medio-alte, che accompagnano una piacevole acidità, pulita, di tipo citrico. Sono evidenti (anche se meno rilevanti) anche note resinose e di ganja, sempre derivanti da luppolo. Questo connubio  fruttato-acidità copre e rende irrilevanti le note di malto.

Sensazioni boccali: Corpo molto esile ma non acquoso, carbonazione medio-bassa, sensazione di secchezza e beverinità aumentata dall’acidità della birra.

Impressioni generali: Un bel mix di acidulo e fruttato che rende la bevuta piacevole. La birra scorre facilmente in bocca e fa desiderare un altro sorso (o un’altra pinta). Mantiene tutte le caratteristiche tipiche dello stile, ma con in più una notevole nota sour.

http://lervig.no/en/brew/hop-drop-sour/

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