Birrificio Oldo – Gió

Gió, Pilsner 5,3%, 34 IBU (imbottigliata 4/2018, bevuta 4/2018)P_20180407_094523.jpg

Olfatto: aromi luppolati di media intensità, soprattutto erbacei e speziati, con una punta di terroso-metallico. Note maltate medio-basse, soprattutto crosta di pane. Pulizia estrema, senza tracce di esteri da parte del lievito

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca con bassa persistenza, leggerissima velatura.

Gusto: note erbacee e speziate di media intensità, con leggero tocco terroso. Sapore maltato di intensità media, soprattutto crosta di pane, con un accenno di melanoidine. Profilo pulito, perfetto per una lager. Amaro medio. Finale secco e retrogusto bilanciato, dove malto e luppolo si equivalgono

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, molto beverina, carbonazione alta e pungente sulla lingua

Impressioni generali: pils con buon equilibrio tra parte maltata e luppolata, beverina, limpida e con profilo molto pulito.

http://www.oldo.it/content/16-le-nostre-birre

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