Birrificio Oldo – Piano Marshall

Piano Marshall, Double IPA 7,5%, 58 IBU (scadenza 1/2019, bevuta 4/2018)P_20180415_152708.jpg

Olfatto: Intensi aromi luppolati, molto resinoso e agrumato (arancio e pompelmo), con una lieve nota erbacea. Aromi maltati di media intensità, pane, melanoidine e un pizzico di caramello. Esteri non rilevati, forse sovrastati dalla luppolatura

Aspetto: ambrata, color rame , schiuma bianca poco persistente, leggerissima velatura.

Gusto: sapore luppolato molto intenso, resinoso su tutto, ma ben presenti le note agrumate di arancio e pompelmo. Lato maltato meno evidente, con note di pane, melanoidine di media intensità, con un sentore di caramello. Amaro elevato, ma ben equilibrato dalle note luppolate che ne ammorbidiscono la percezione. Finale equilibrato, tra il dolce e l’amaro, con retrogusto resinoso accompagnato da note fruttate

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione medio-bassa, calore alcolico non evidente, di facile bevuta

Impressioni generali: CLassica Double IPA, con ottimo profilo luppolato che spazia tra resinoso ed agrumato, amaro importante ma ben ammorbidito dalla parte maltata che dona dolcezza senza essere stucchevole e che rende la bevuta piacevole e rotonda

http://www.oldo.it/birre-artigianali-oldo/16-piano-marshall.html

 

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