Haven – Extra Stout 6,5%, (spina, bevuta 5/2018)
Olfatto: sentori torrefatti intensi e variegati, con una nota prevalente di cacao e cioccolato fondente, accompagnata da caffè, pane tostato e crosta di pane bruciacchiato. Luppolatura e esteri sono sovrastati dalle note del malto torrefatto
Aspetto: colore nero, con leggeri riflessi marroni che lasciano intuire una certa limpidezza. Schiuma color cappuccino, morbida e persistente
Gusto: anche il bocca gli aromi di malto torrefatto sono intensi e avvolgenti, con note di cacao, cioccolato fondente, con un pizzico di caffè, pane tostato e crosta di pane bruciata. Il torrefatto non è mai graffiante, ma dà una sensazione morbida, e vellutata. L’amaro è di intensità medio-alta, ma senza far capire dove finisce la luppolatura e inizia l’amaro del malto nero. Finale non secchissimo, ma un po’ vellutato, con retrogusto torrefatto, dove ritroviamo ancora cacao e caffè.
Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media. Vellutata e morbida in bocca. Calore alcolico inesistente.
Impressioni generali ottima stout caratterizzata da avvolgenti aromi torrefatti, vellutata in bocca, con senzazioni quasi cremose che ricordano una torta al cioccolato appena sfornata, ma di facile e rapida bevuta
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