Gramigna, Weizen 5,2% (spina, bevuta 10/2017)
Aroma: Chiodi di garofano (fenoli) di media intensità, accompagnati da esteri
(banana) di intensità medio-bassa. Lievi aromi maltati, frumento e lievissimo miele. Aroma di luppolo non percepito.
Aspetto: colore giallo paglierino, opalescente, schiuma bianca con media persistenza
Gusto: sentori di chiodi di garofano e banana di intensità media, accompagnati da note di frumento e dolci dei malti. Lieve nota acidula (citrico) che accompagna la freschezza del frumento. Amaro medio-basso, e sentori luppolati molto lievi (erbacei). Finale secco, con retrogusto fruttato.
Sensazioni boccali: corpo scarico, carbonazione medio-alta, beverina ma vellutata e rotonda in bocca
Impressioni generali: secca, dissetante con buon equilibrio tra corpo scarico e carbonazione che la rendono beverina ma non watery, e sentori di fenolico e banana tipici delle weizen
Doctor Beer 