Picobrew – Black Bock

Black Bock – Bock 6,2%, (spina, bevuta 6/2018)bbock.jpg

Olfatto: aromi maltati di intensità media, melanoidine e miele di castagno, con lievi accenni di caramello, pane tostato. Note erbacee del luppolo di intensità medio-bassa. Profilo pulito, perfetta bassa fermentazione.

Aspetto: color rame, schiuma color avorio, fine e con buona persistenza. Limpida.

Gusto: in bocca prevalgono le note maltate, con sentori di melanoidine, miele di castagno, lievi accenni di frutta rossa e tostato: non sono molto intense ma prevalgono sulle note luppolate (erbaceo). Amaro medio-basso. Finale morbido, maltato, con retrogusto piacevolmente dolce e leggermente erbaceo.

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione bassa, rotonda e beverina, senza alcun calore alcolico.

Impressioni generali: Bock ben pulita, equilibrata e beverina. Le bevibilità va un po’ a scapito del profilo maltato, ma una nota erbacea di luppolo rende comunque piacevole la bevuta: la gradazione alcolica è molto, molto ben mascherata. Un po’ atipica, ma veramente godibile.

http://www.picobrew.it/birre/

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