Birranova Margose

Margose – Gose 4,6%,  (spina, bevuta 7/2018) margose

Olfatto: speziato in primo piano, con note di coriandolo moderate, accompagnate da leggero fruttato (arancio) e da moderate note erbacee. Lievi note di cereali, miele e frumento. Leggera nota citrica.

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca a grana fine, poco persistente. Leggera opalescenza

Gusto: in evidenza la nota salata, salmastra data dall’acqua di mare, accompagnata dal dolce dei malti: miele, pane e cereali. In secondo piano l’acidità, di tipo citrico, anche grazie a note di arancio e coriandolo. Amaro basso, poco percepibile e luppolatura non evidente. Finale salato, con retrogusto citrico, acidulo.

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione alta, con pizzicorio acidulo sulla lingua. Discretamente beverina.

Impressioni generali: Piacevole da bere inizialmente, con un discreto equilibrio tra il malto da un lato, ed il salmastro ed acidulo che lo controbilanciano. Molto interessante l’uso dell’acqua di mare a dare note non semplicemente salate, ma salmastre, iodate, più complesse. Tuttavia, l’acidità non intensissima alla lunga lascia prevalere il lato dolce, rendendo la bevuta un pò faticosa verso la fine del bicchiere.

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