Retro IPA – India Pale Ale, 6,5%, 70 (?) IBU, (scadenza settembre 2019, bevuta 8/2018)
Olfatto: Aromi maltati di intensità media: crosta di pane, melanoidine, caramello, con un lieve accenno di pane tostato. Aromi luppolati di media intensità, a pari livello del lato maltato: terroso e resinoso soprattutto. Leggero fruttato, tipo bucce di mela.
Aspetto: color dorato carico, opalescente, schiuma bianca fine e con buona persistenza
Gusto: sentori maltati di intensità media, anche in bocca prevale la crosta di pane, con note di caramello e pane tostato, tutti ben accompagnati dal luppolo, con note terrose e resinose di pari intensità. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto maltato e terroso. Una nota agrumata appare dopo il finale, dopo il retrogusto: nel rutto.
Sensazioni boccali: Corpo medio, carbonazione media, beverina.
Impressioni generali: India Pale Ale classica, senza esagerazioni fruttate come le cugine americane, particolare, maltata ma ben equilibrata grazie al dosaggio sapiente di luppoli resinosi e terrosi. Personalmente preferisco luppoli più floreali ed erbacei per stili inglesi, ma fa piacere ogni tanto una tradizionale IPA con luppolatura classica.