Leichte Hopfenweisse – Brauereigasthof Schöre

Schörebrau Hopfenweisse , Weizen 4%  (spina, bevuta 8/2018)P_20180805_120215_2

Aroma: Chiodi di garofano ed esteri (banana) di intensità media. Leggere puzzette di zolfo. Lievi aromi maltati, frumento e miele. Aromi erbacei di intensità medio-bassa.

Aspetto: colore giallo paglierino, opalescente, schiuma bianca con bassa persistenza

Gusto: sentori di chiodi di garofano e banana di media intensità, accompagnati da puzzette tipo uova cotte. Leggera nota acidula (citrico). Sentori maltati di intensità medio-bassa, miele e frumento, che assieme all’acidulo danno una sensazione di freschezza. Amaro medio-basso, finale secco e scorrevole, con retrogusto acidulo e di grano.

Sensazioni boccali: corpo esile, carbonazione media, beverina e scorrevole.

Impressioni generali: interessante idea di abbinare il fresco acidulo della weizen con un più robusto erbaceo del luppolo, il tutto in una birra da 4 grazi, da bere a litri. Peccato che il tutto risulti poco armonico, e rovinato da sentori di zolfo che rendono la bevuta difficile.

https://www.schoere.de/

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