Tras in Camisa Ass – Berliner weisse, 4%, (spina, bevuta 10/2018)
Olfatto: Aromi fruttati di media intensità: lampone. Lievi sentori lattici e di malto (pane).
Aspetto: Colore rosa con riflessi arancio, schiuma rosa, leggera opalescenza
Gusto: acidità di tipo lattico di media intensità, accompagnata da gusto di lampone, di livello medio-basso. Sentori maltati lievi (crosta di pane). Amaro non percepito. Finale secco, e piacevolmente acido, con retrogusto acidulo e fruttato. Lievi sentori di malto rimangono sul palato.
Sensazioni boccali: Corpo esile, carbonazione media, incredibilmente beverina.
Impressioni generali: ottima berliner weisse, con una ben riuscita impronta di lamponi che addolcisce l’acidità lattica. Bilanciatissima e da bere a secchiate.