Gorgonziner – Le Grand MissChot

Le Grand MissChot – Brown IPA, 8% 80 IBU (scadenza 1/2022, bevuta 12/2018)

Olfatto: sentori intensi resinosi (luppolo), accompagnati da note maltate di pari intensità che vanno dal caramello, biscottoso, al cacao e liquirizia; più leggere le note terrose e fruttate (sempre del luppolo)

Aspetto: color marrone scuro, con una leggera torbidità. Schiuma color cappuccino, non molto persistente

Gusto: piacevole equilibrio di note resinose del luppolo e malti scuri, che conferiscono sentori che spaziano dal caramello, al pane tostato, biscotto, cacao e liquirizia, ma senza la ruvidità dei malti torrefatti. Amaro intenso, ma ben bilanciato dalla dolcezza del malto. finale maltato, dolce, con retrogusto resinoso

Sensazioni boccali: corpo medio-alto, carbonazione medio-bassa. Calore alcolico abbastanza evidente

Impressioni generali: ottima ale a cavallo tra più stili, con buon equilibrio tra il biscottoso e tostato del malto ed il resinoso amaro del luppolo. Corpo importante, quindi non scorrevole ma da bere a piccoli sorsi da assaporare a lungo a contatto col palato




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