Moortgat – Vedett Blanche

Blanche – Witbier/Blanche, 4,7%, (scadenza 6/2019, bevuta 4/2019)p_20190404_220922.jpg

Olfatto: aromi derivati dalle spezie di intensità medio-alta, con note di limone, fiori d’arancio, suggestioni di vaniglia. Note maltate di media intensità: miele accompagnato dalla freschezza del frumento. Più lievi i sentori del lievito: leggere note di pera e fenolico (chiodi di garofano), come anche lieve il floreale della luppolatura

Aspetto: colore paglierino, schiuma bianca, pannosa ma poco persistente, opalescente

Gusto: i sentori prevalenti in bocca sono quelli delle spezie, con note medio-alte di limone e fiori d’arancio (dati da scorza d’arancia e coriandolo), accompagnati dalle note di media intensità del frumento, che dona dolce freschezza ed un lieve acidulo; tra i sentori del malto evidente anche il miele del malto d’orzo. A contorno di questi gusti principali, troviamo note floreali del luppolo, e sentori fruttati (pera) e fenolici (chiodi di garofano) di bassa intensità ma che completano il variegato bouquet della birra. Amaro basso, finale secco con retrogusto agrumato, fenolico ed acidulo.

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione alta. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: ottima blanche, con sentori ben presenti e molto ben amalgamati tra loro, con prevalenza delle note speziate e del frumento ed accompagnate armoniosamente da lievito e luppolo. Scorrevole e rinfrescante

Pubblicità

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...