Centennial + Galaxy- American IPA, 7%, (spina, bevuta 4/2019)
Olfatto: aroma luppolato intenso, con note di arancio e dank su tutto, più lieve resinoso ma una nota di calzino che si intensifica mentre la birra si scalda. Leggera nota maltata di crosta di pane. Profilo pulito
Aspetto: colore dorato , con una leggera velatura, schiuma bianca abbastanza persistente
Gusto: sentori luppolati in primo piano anche in bocca, arancio, dank, frutta tropicale; accompagnato da lieve resinoso e dalla onnipresente nota di calzino. Lievi sentori del malto (crosta di pane). Amaro intenso e deciso, finale secco ed amaro con retrogusto di calzino ciucciato, e un po’ dank.
Sensazioni boccali: Corpo basso, carbonazione medio-bassa. Astringenza da luppolo
Impressioni generali: IPA intensamente luppolata, anche troppo a giudicare dalla astringenza in bocca. Luppoli probabilmente non del tutto in forma che risultano in una fastidiosa nota e una sensazione di calzino ciucciato in bocca
Doctor Beer 