La Barbaude – La reine des mousses

La reine des mousses -Witbier/Blanche, 4,8% (scadenza 7/2020, bevuta 4/2019)p_20190423_185538.jpg

Olfatto: su tutto prevale una puzzetta di prosciutto cotto rancido, segno di spezie mal dosate in bollitura. Aromi di limone medio-bassi, fenolico medio-basso, basse note maltate: miele e freschezza del frumento

Aspetto: Colore dorato-grigiastro, torbida, schiuma bianca poco persistente.

Gusto: off-flavor amaro, tipo prosciutto cotto andato a male in primo piano anche in bocca. Al di sotto si notano mesio-bassi sentori di limone, note fruttate di mela e fenoliche (anch’esse medio-basse) del lievito, e lievi sentori di miele e frumento. Amaro medio. Finale abbastanza secco, retrogusto citrico e puzzettoso

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione alta, abbastanza scorrevole

Impressioni generali: spezie dosate male, che rovinano quanto di buono puó esserci in questa blanche

 

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