The Wall – German Kiss

German Kiss, Bock 6,2%, 27 IBU (spina, bevuta 5/2019)german-kiss

Olfatto: aromi maltati di intensità medio-bassa, crosta di pane, miele di castagno e caramello. Note di luppolo legnose di intensità medio-bassa, accompagnate da più lievi note erbacee e da un’evanescente nota agrumata che svanisce rapidamente. Profilo molto pulito

Aspetto: color rame, limpida, schiuma color avorio fine e con buona persistenza

Gusto: note maltate di media intensità, ritroviamo ancora crosta di pane, miele di castagno e leggeri sentori di caramello. Luppolo presente soprattutto nella parte legnosa, con media intensità, più leggero erbaceo e nessuna traccia dell’agrumato sentito al naso. Amaro medio, finale secco con retrogusto legnoso e leggermente caramellato

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione medio-bassa. Scorrevole

Impressioni generali: lager pulita e ben attenuata, con leggera dolcezza caramellata. Ben bilanciato l’amaro, il risultato è una birra scorrevole, anche se le caratteristiche principali fanno pensare più a una california common (crosta di pane, luppoli legnosi) che ad una bock tedesca

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