Barba D’Oro – Gose al Mango

Gose 4,1%, 11 IBU (spina, bevuta 7/2019) barba-doro-logo.jpg

Olfatto: lievi note fruttate non molto caratterizzate (mango, ma potrebbe essere anche frutta gialla). Leggero lattico. Lievi note di crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: colore paglierino, velata, schiuma bianca a grana fine, con media persistenza

Gusto: ben equilibrata in bocca, con note lattiche di intensità medio-bassa, accompagnate dalla frutta: lievi note di mango. Amaro non percepito. Suggestione di salinità. Finale secco e acidulo, con retrogusto lattico e leggermente fruttato

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione media, veramente beverina.

Impressioni generali: birra ben equilibrata, con lieve acidità bilanciata da leggero fruttato. Non si percepisce salata, ma è più una suggestione che ne aumenta la scorrevolezza. Nel complesso, nessuna nota prevale sulle altre, ma l’insieme è estremamente scorrevole e rinfrescante.

https://www.facebook.com/birrificiobarbadoro/

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