Birra Plurale – IPA

IPA – American IPA, 7%, (spina, bevuta 8/2019)plurale.jpg

Olfatto: aromi luppolati medio-alti, soprattutto arancio e pompelmo, più lievi i sentori resinosi. Note maltate di intensità medio-bassa: caramello e crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: color rame, piuttosto limpida, schiuma color avorio fine e con buona persistenza

Gusto: sentori agrumati (arancio e pompelmo) di intensità medio-alta, accompagnati da sentori resinosi più lievi ma ben distinti. Malto meno evidente, ma ben presente con note di caramello, biscotto e crosta di pane di media intensità. Amaro medio- alto, a bilanciare il caramello ed il fruttato. Finale equilibrato e rotondo, con retrogusto agrumato ma che alla lunga lascia intravedere note maltate e resinose.

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole.

Impressioni generali: ottima IPA ambrata molto ben bilanciata: da un lato il fruttato del luppolo ed il caramello donano dolcezza, dall’altro l’amaro deciso assieme al resinoso ed al corpo scorrevole bilanciano la bevuta. Fresca e scorrevole.

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