De Ranke – Hop Harvest 2019

Hop Harvest – Belgian Ale 5,5%, (spina, bevuta 9/2019)de-ranke-hop-harvest-web.jpg

Olfatto: intensi aromi erbacei, floreali e speziati del luppolo, che invadono le narici. Note maltate medio-basse, miele e crosta di pane. Fruttato medio basso: pera, buccia di mela

Aspetto: colore dorato carico, opalescente,  schiuma bianca fine, pannosa, persistente, con merletti di bruxelles sulle pareti del bicchiere

Gusto: intensi sentori di luppolo, un elegante erbaceo, accompagnato da speziato e pepato. Note di malto medio-base, crosta di pane e miele. Fruttato (pera, mela) lieve e sovrastato dal luppolo, con un pizzico di fenolico (chiodi di garofano). Amaro intenso, deciso, ma mai eccessivo. Finale secco e retrogusto amaro, erbaceo

Sensazioni boccali: Corpo basso, carbonazione medio-alta. Scorrevolissima

Impressioni generali: esplosione di sentori erbacei, pepati e speziati, senza nessun accenno di vegetale o astringenza tipico di molte altre fresh hop. Secca, amara e per questo piacevolmente scorrevole

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