War – Spirito Santo

Spirito Santo, Bock, 7% (spina, bevuta 4/2019)spiritosanto.jpeg

Olfatto: note maltate di media intensità e variegate che vanno dal miele di castagno, alla crosta di pane, fino ad un lieve tocco di caramello. Nota terrosa del luppolo lieve. Profilo perfettamente pulito

Aspetto: color rame chiaro, schiuma avorio sottile con persistenza media. Abbastanza limpida

Gusto: anche in bocca prevale il malto, con note di intensità medio-alta: miele di castagno, crosta di pane, caramello. Sentori terrosi medio-bassi ed amaro medio-alto. Ottima pulizia del lievito. Finale rotondo, con retrogusto dolce ed amaro del luppolo

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione bassa, poco scorrevole. Calore alcolico assente

Impressioni generali: bella impronta maltata, profilo molto pulito, ma assieme ai sentori di miele di castagno, caramello, arriva anche un dolce che rende poco scorrevole la birra: a questo si contrappone un amaro del luppolo più elevato del solito per una bock, che aiuta a bilanciare, ma nel complesso la bevuta è lenta. Dall’altro lato, il maltato aiuta a nascondere i 7 gradi alcolici molto bene

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...