Foxtail – Irish Red Ale, 5,8% 35 IBU (spina, bevuta 10/2019)
Olfatto: sentori luppolati di intensità medio-bassa, terroso e speziato. Lievi aromi maltati: crosta di pane, biscotto e lievi note di caramello. Profilo abbastanza pulito, con un vago sentore di buccia di mela
Aspetto: color rame carico, limpida, con schiuma color avorio di media persistenza
Gusto: note medio-basse terrose, legnose e speziate di luppolo. Più lievi i sentori maltati, pane tostato, biscottato, con una suggestione di caramello. Amaro medio, morbido. Finale piuttosto secco, con retrogusto terroso e speziato che risalta quando si scalda il bicchiere
Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione medio-bassaa, secca e scorrevole
Impressioni generali: Ale ben equilibrata, con attacco terroso di luppoli britannici, seguito da note maltate abbastanza variegate, su un corpo scorrevole