Brewdog Punk AF

Punk AF – 0,5%, 35 IBU (scadenza 9/2020, bevuta 1/2020)IMG_20200114_142053

Olfatto: aromi medio-alti agrumati, mandarino e pompelmo; più lievi note di frutta tropicale e note resinose-legnose. Aroma maltato medio-basso, crosta di pane, con nota dolce e fresca, tipo frumento (o forse lattosio). Profilo pulito

Vista: colore dorato, con lievissima velatura, schiuma bianca mediamente persistente

Gusto: note resinosedi luppolo medio-alte, accompagnate da sentori medio-bassi di pompelmo, mandarino, mango. Amaro pungente, medio-alto. Malto poco evidente, con sentori medio-bassi di crosta di pane, pane di segale e nota fresca di frumento, forse aumentata dalla presenza di lattosio. Pizzicore carbonico evidente e note di frutta matura (ossidazione). Finale molto secco ed amaro, pungente; retrogusto resinoso e con note agrumate e di frutta matura.

Sensazioni boccali: corpo scarico, carbonazione medio-alta, scorrevole.

Imptessioni generali: birra creata sapientemente, che nonostanteuna gravità originale bassissima, riesce a presentare note maltate evidenti, e anche grazie all’uso del lattosio, ha un corpo percepibile. La birra è scorrevole, e la luppolatura fresca e fruttata. Piccoli difetti come l’ossidazione e l’accentuato pizzicore carbonico non inficiano più di tanto la bevuta, che è scorrevole e piacevole

Kuehn – Mystique IPA

Mistique IPA – American IPA, 7%, (scadenza 5/2020, bevuta 1/2020)img_20200109_192517.jpg

Olfatto: aroma luppolato medio-alto, con note di arancio e resinoso. Note maltate di intensità media: caramello e crosta di pane. Profilo abbastanza pulito

Aspetto: color rame, limpida, schiuma color avorio fine e con buona persistenza

Gusto: sentori agrumati (arancio e pompelmo) di intensità medio-alta, accompagnati da sentori resinosi leggermente più tenui. Note maltate presenti con media intensità: crosta di pane, caramello e un accenno di liquirizia. Amaro medio-alto, ben bilanciato dal malto. Finale  rotondo, con retrogusto amaro, resinoso e caramellato

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Nessun calore alcolico percepito, abbastanza scorrevole.

Impressioni generali: buona IPA ambrata, equilibrata con amaro importante che sostiene note maltate piacevoli. Il tutto condito da un fresco agrumato che rende la bevuta piacevole e scorrevole.