Klosterbrauerei Weißenohe – Bonator

Bonator, Doppelbock 8%, (scadenza 8/2020, bevuta 4/2020)IMG_20200424_225325

Olfatto: note medio-alte di miele di castagno, caramello, con punte di liquirizia. Note terrose medio-basse, che svaniscono dopo pochi minuti. Profilo di fermentazione pulito.

Vista: Color rame scuro, schiuma color avorio, con media persistenza, limpida.

Gusto: sentori maltati medio-alti, miele di castagno, caramello, liquirizia, accompagnati da leggeri sentori di frutta a bacca rossa. Lieve nota terrosa, profilo pulito. Amaro medio-basso, leggero etilico. Finale dolce, con retrogusto che richiama il miele di castagno.

Sensazioni boccali: Corpo medio, carbonazione media, calore alcolico medio-basso, non invadente. Vellutata.

Impressioni generali: Buona Doppelbock, dal profilo pulito, con note maltate variegate in risalto: dal miele di castagno, al caramello, fino a lievi sentori di liquirizia. Amaro a bilanciare l’importante dolcezza del malto, e morbida in bocca

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