Birrificio Milano – La Virata

La Virata – Witbier/Blanche, 4,5%, (scadenza 5/2021, bevuta 4/2019)IMG_20200612_194821

Olfatto: aromi speziati di intensità media, con note di limone, lime, chiodi di garofano. Note maltate medio-basse: miele e frumento, con una nota fresca. Leggero sentore terroso da luppolo

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca, con persistenza medio-bassa, velata

Gusto: anche in bocca prevalgono note speziate: i chiodi di garofano del lievito, il limone, lime e note citriche del coriandolo; con intensità media. Note maltate di intensità medio-bassa, miele e la freschezza lievemente acidula del frumanto. Da segnalare anche una nota di grano bollito che sporca un po’ la bevuta. Amaro basso, finale secco con retrogusto fenolico ed acidulo.

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione elevata. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: buona blanche, fresca e scorrevole, con piacevoli note citriche-acidule da frumento e spezie, anche se i sentori fenolici (chiodi di garofano) sono un po’ troppo invasivi. Questi in aggiunta a un sentore di grano bollito sporcano un po’ la birra

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