Civale – Che belle Gose

Che belle Gose – Gose 4,8%,  (spina, bevuta 8/2020)BirrificioCivaleMedaglioneSpineBelleGose

Olfatto: note agrumate (limone) e floreali medie, accompagnata da aroma salmastro medio-basso e da una nota fruttata (uva, buccia di mela), leggere note di malto (crosta di pane), e lievissima nota terrosa

Aspetto: colore paglierino, schiuma bianca fine, mediamente persistente. Leggera velatura

Gusto: note di limoni, fiori d’arancio di intensità medio-bassa, accompagnate dalla nota salina di pari intensità. Leggeri sentori maltati (crosta di pane) e lieve nota terrosa del luppolo. Leggerissimo amaro, accompagnato da lieve nota acidula. Finale secco, con retrogusto acidulo e fruttato

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione media, molto scorrevole

Impressioni generali: buona gose, con piacevoli note saline che assieme al lieve amaro favoriscono la bevuta. Note fruttate del lievito (uva, buccia di mela) assieme alle note floreali e agrumate del coriandolo rendono la bevuta fresca e dissetante. Acidità non elevata, ma quanto basta a rendere scorrevole la birra

2 pensieri su “Civale – Che belle Gose

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