Birrificio Milano – Mango MI

Mango MI – Fruit Ale, 5,5%, (scadenza N/A, bevuta 12/2018)img_20201206_1052231775028337850108419.jpg

Olfatto: note fruttate medio-alte: pompelmo, arancia, mango, fragola. Difficile dire dove inizia la frutta e dove il luppolo. Lievi note di crosta di pane

Aspetto: colore dorato, lievissima opalescenza, schiuma bianca con persistenza medio-alta

Gusto: intenso fruttato, grazie al contributo di luppolo e frutta: arancio, mango, pompelmo, ananas, fragola. Note maltate basse, sovrastate dai sentori di frutta, crosta di pane. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto di fragola e frutta tropicale

Sensazioni boccali: Corpo basso, carbonazione media. scorrevole e freschissima.

Impressioni generali: una sontuosa birra alla frutta, fresca, scorrevole, con incredibili note di agrumi e frutta tropicale. L’amaro e il corpo scarico bilanciano perfettamente la fresca dolcezza della frutta, ber una birra da bere a secchiate

BIRRE

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Birrificio Milano – Barone Rosso

Barone Rosso – Fruit Ale, 5,8%, (scadenza N/A, bevuta 12/2018)img_20201130_1503341233748733400150447.jpg

Olfatto: aromi fruttati medi, di bacche a frutta rossa tipo lampone, ciliegia. Leggere note maltate, crosta di pane, crackers. Un pizzico di terroso

Aspetto: color rosso-violaceo, con riflessi marroni, lieve velatura, schiuma rosa tenue con media persistenza

Gusto: fruttati di intensità medio-bassa, con note bacche a frutta rossa, lampone, ciliegia, ribes. Note maltate medio-basse, crosta di pane. Amaro medio-basso, con leggera nota terrosa. Lievissima punta acidula. Finale mediamente secco, con retrogusto leggero di frutta rossa

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. scorrevole, un po’ watery.

Impressioni generali: l’aggiunta di frutta non ha dato l’esplosione fruttata che ci sia aspetta da questo tipo di birra, rimanendo in equilibrio con le note del malto, e rendendo una sensazione di succo di frutta annacquato. Forse avrebbe beneficiato di una nota lattica ad esaltare l’apporto dei frutti

http://www.birrificiomilano.com/it/birre/

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