To Øl – Gose to Hollywood

Gose to Hollywood – Gose 3,8%, (scadenza 10/2021, bevuta 1/2021)

img_20210126_2212245124697269920853072.jpg

Olfatto: note tropicali ed agrumate medie, in cui spiccano mango ed arancia, accompagnate da aromi di uva. Nota lattica di intensità medio-bassa. Leggere note maltate, di miele

Aspetto: colore paglierino, schiuma bianca grossolana, poco persistente. Velata

Gusto: in bocca risulta diversa dal naso, con note medio-basse di pompelmo e dank, con un pizzico di resinoso. Acidità spiccata, che rende la bevuta fresca e scorrevole, lieve nota sapida, evidente sulla punta della lingua. Malto medio-basso, con note di crosta di pane e miele. Amaro non percepibile. Finale secco, con retrogusto acidulo, lattico e dank

Sensazioni boccali: corpo scarico, carbonazione media, scorrevolissima

Impressioni generali: buona gose, ben fatta, con un salino appena accennato ma una spiccata acidità lattica, ben accompagnata dalle note fruttate del luppolo e dell’arancia

Pubblicità

Toccalmatto – Re Hop

Re Hop – Blond ale 5%, (scadenza 5/2021, bevuta 1/2021)img_20210125_1810078158097451472753726.jpg

Olfatto: il gushing della bottiglia non ha inciso sugli aromi: note intense erbacee e floreali, con sentori di fiori di campo, fiori d’arancio; note medio-basse agrumate. Lievi note di malto, miele e crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: gushing con fontana all’apertura,  colore dorato, schiuma bianca, fine e pannosa, molto persistente con merletti di Bruxelles (e residui di luppolo che punteggiano la schiuma)

Gusto: intensi sentori luppolatu, erbacei e floreali, accompagnati da più lievi note di agrumi (arancio, pompelmo). Note malttae medio-basse, miele e crosta di pane. Profilo pulito, con leggere note di frutta gialla che arricchiscono il profilo. Per finire una nota tra il cremoso e il citrico, che ricorda una torta al limone. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto floreale e in cui torna la torta al limone

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione elevata, che rende la birra morbida in bocca. Scorrevole e fresca

Impressioni generali: ottima blonde luppolata, con intense note erbacee, floreali ed agrumate, che, unite alla secchezza della birra la rendono scorrevole. La carbonazione generosa, le note di miele e di fiori d’arancio ne ammorbidiscono la bevuta. Peccato per la fontana all’apertura, dovuta probabilmente a residui di luppolo.

Wild Beer – Pogo

Pogo – Fruit Ale, 4,1% (Scadenza 5/2021, bevuta 1/2021)

img_20210120_1412431039905944479152205.jpgAroma: aromi di mango, passion fruit, arancio, pompelmo; sono presenti altri frutti che non conosco (guava?), sentori che ricordano fragole e lamponi. Lieve nota di crosta di pane, acidulo, ma non da lattico, più dalle aggiunte di frutta

Aspetto: colore dorato, abbastanza limpida, schiuma bianca poco persistente

Gusto: sentori intensi provenienti dalla frutta: arancio, pompelmo, mango, passion fruit, accompagnati da sentori di lampone e fragola, derivanti da qualcuno degli altri frutti aggiunti. Note del malto veramente lievi, crosta di pane. Amaro medio-alto, a bilanciare la dolcezza della frutta. Lieve nota acidula. Finale secco, con retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione media, scorrevolissima

Impressioni generali: fresca, scorrevole e con buon equilibrio tra sensazioni dolci e fruttate da un lato, secchezza ed amaro dall’altro. Fruit ale leggera e rinfrescante

71 Brewing – Mandarina Sky

Mandarina Sky – NEIPA, 5%  (Scadenza 8/2021, bevuta 1/2021)img_20210120_1412212589465283255515265.jpg
Aroma: note di luppolo intense, agrumate e tropicali che vanno dal mango al passion fruit, all’ananas, accompagnate da pompelmo, arancio. Lieve crosta pane e frsentore fresco di frumento, assieme a un’accenno di grano bollitoAspetto: colore paglierino, opalescente, schiuma bianca con media persistenza

Gusto: prevalenza di note fruttate, tropicali ed agrumate: in bocca si sentono mango, passion fruit, ananas, fino a un accenno di cocco, e poi pompelmo e arancio, con lievi note di limone. Freschezza del frumento medio-bassa, con note di crosta di pane più lievi. Amaro medio-alto, un po’ pungente. Finale secco, retrogusto tropicale e dank. Dank molto percepibile al rutto

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione media, scorrevole e fresca

Impressioni generali: NEIPA piacevole, con prevalenza di sentori fruttati, dal tropicale all’agrumato, che quindi non stanca. Pochi accenni di dank (erbaceo), quindi ottima cura della qualità e freschezza dei luppoli. Fresca e scorrevolissima

Bonanova – Gong

 Gong – Robust Porter, 6,5%, (scadenza 12/2021, bevuta 1/2021)img_20210117_1906557657452509959163302.jpg

Aroma: aromi maltati medio-alti, con note di caffè espresso, cioccolato fondente, crosta di pane bruciato. Leggere note terrose (luppolo?), lievi sentori fruttati di prugne essicate

Aspetto: colore marrone scuro, in apparenza limpida, schiuma color cappuccino mediamente persistente

Gusto: sentori maltati di intensità medio-alta, con note di caffè espresso, cacao, cioccolato fondente, pane bruciato. Una lieve nota di caramello sembra presente, evidente acidulo dei malti torrefatti, che però non sfocia mai in astringenza. Amaro medio supportato dai malti scuri. Finale equilibrato, con retrogusto di caffè ristretto e cacao

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Vellutata ma scorrevole. Nessun calore alcolico presente

Impressioni generali: discreta Porter, ben bilanciata e con buone note di caffè e cioccolato. Peccato per una nota acidula del malto un po’ troppo evidente

Siren – Calypso

Calypso – Sour IPA, 4%  (Scadenza 8/2021, bevuta 1/2021)img_20210117_1906263445422148554120031.jpg

Aroma: aromi fruttati (mango, passion fruit, pompelmo ed arancio) di intensità medio-alta. Nota lattica medio-bassa. Sentori maltati lievi, crosta di pane. Leggera suggestione di olive in salamoia, che scompare quasi subito dal bicchiere

Aspetto: colore paglierino, leggerissima velatura, schiuma bianca grossolana e poco persistente

Gusto: prevalenza di note fruttate al palato, con sentori di mango, passion fruit e pompelmo di intensità medio-alta, lievi note dank. Acidità medio-bassa, sufficiente a rendere più scorrevole la birra, senza essere invasiva. Leggere note maltate, crosta di pane. Amaro medio, coadiuvato dall’acido nel rendere la bevuta più scorrevole. Finale secco, retrogusto acidulo e di frutta tropicale

Sensazioni boccali: corpo leggero, acidulo medio-basso, senza astringenza o altre caratteristiche

Impressioni generali: ottima sour ale, in cui l’acidità è presente ma non preponderante, ed accompagna le note fruttate per una bevuta totalmente rinfrescante. Il rischio di combinare acido e luppoli su basse gradazioni, è di ottenere astringenza o effetto calzino ciucciato. Niente di ciò in questa sour ale. Nel dubbio, l’ho messa come Sour IPA

Hopskin – Tsunami

Tsunami – APA, 4,5%  (Scadenza 2/2021, bevuta 1/2021)img_20210117_1907573633536188181162311.jpg

Aroma: luppolatura intensa, con note di frutta tropicale, mango, passion fruit, ananas e pompelmo. Leggere note di malto, che ricordano il miele, forse per influenza dell’intenso fruttato

Aspetto: colore paglierino, opalescente, schiuma poco persistente

Gusto: anche in bocca ritroviamo le intense note di frutta tropicale (mango, passion fruit, ananas) e agrumi (pompelmo, arancio) a cui si uniscono leggere note dank. Al palato le note maltate (miele) sono veramente lievi, sovrastate dal luppolo. Amaro medio, quanto basta a bilanciare il fruttato. Finale secco, retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: corpo scarico, fresca e scorrevole senza essere watery

Impressioni generali: una sontuosa Ale con esplosive note di luppoli pacifici, tropicali e agrumati, su un corpo leggero. Fresca, fruttata e beverina; in forma nonostante vicina alla scadenza

Flea – Supernova

Supernova – Amber Ale, 6,9% (Scadenza 7/2022, bevuta 1/2021)

Aroma: sentori maltati medi, variegati, con note di caramello, crosta pane, toffee, miele di castagno, più leggere note di pane tostato. Evidente nota acidità di tipo lattico. Sentori legnosi e resinosi medio bassi, note frutatte leggere, tipo prugne essicate

Aspetto: color rame, velata, schiuma poco persistente

Gusto: note maltate medio-alte, che rispecchiano gli aromi: miele di castagno, caramello, toffeè, con note più leggere di crosta di pane e pane tostato. Bevuta sporcata dall’acidità, con sentori di tipo lattico, che sovrastano le tenue note di frutta essicata e la luppolatura (pare legnosa-resinosa). Amaro medio-basso. Finale acidulo e maltato

Sensazioni boccali: corpo medio, pastosa, acidula

Impressioni generali: l’idea di una birra con importanti note maltate era interessante, peccato per l’acidità presente, che disturba la bevuta e fa virare i sentori in un territorio poco piacevole. La scadenza indicata è luglio 2022, qualcosa è andato proprio storto. Non è presente nemmeno il lotto, che riporto sempre per birre con problemi conclamati

Renton – Gummo

Gummo – NEIPA, 6%  (Scadenza 9/2021, bevuta 1/2021)img_20210114_1328446515264276786223682.jpg

Aroma: intense note di luppolo, che ricordano mango, pompelmo, passion fruit, accompagnate da sentori dank. Leggera crosta pane e fresca nota di frumento per il lato maltato, tutto il resto è sovrastato dalla luppolatura

Aspetto: colore dorato arancio, velatura grigiastra, schiuma poco persistente

Gusto: in primo piano anche in bocca le intense note di frutta tropicale (mango, passion fruit) e pompelmo, accompagnate da sentori dank e da un leggero astringente tipo calzino ciucciato. La leggera freschezza del frumento contribuisce alla scorrevolezza (per il resto il malto è poco percepibile, solo lievi note di crosta di pane). Amaro medio-alto, ma non graffiante, ammorbidito dai sentori fruttati Finale secco, retrogusto dank e al calzino ciucciato

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, scorrevole, fresca

Impressioni generali: IPA fresca e fruttata, scorrevole con buon bilanciamento dell’amaro. Peccato per l’astringenza del luppolo, e per il dank che risulta un po’ troppo invadente: sicuramente il formato in bottiglia penalizza fortemente queste birre, che vanno bevute freschissime

Imperial Barley Wine

Imperial barley wine – Barley Wine, 10%, (imbottigliata 2015, bevuta 1/2021)

img_20210108_0851572950302603584582527.jpg

Olfatto: note marsalate medie, accompagnate da sentore etilico; aromi di frutta essicata e frutta sciroppata di intensità medio bassa, accompagnati da nite maltate (toffeè) di pari intensità

Aspetto: colore dorato con riflessi arancioni. Limpida, schiuma bianca con bassa persistenza

Gusto: marsalato-ossidato in primo piano, di media intensità. Sentori medio-bassi di frutta sciroppata, albicocche essiccate, datteri, toffeè. Leggero etilico, accompagnato ca calore alcolico. Amaro basso. Finale abboccato, con retrogusto marsalato

Sensazioni boccali: Corpo medio, carbonazione bassa, calore alcolico come aspettato. Morbida, da bere in tranquillità

Impressioni generali: buon barley wine, si nota soprattutto l’invecchiamento con piacevoli note marsalate, che tuttavia tendono a coprire un po’ gli altri sentori, sia quelli fruttati, che quelli del malto, di cui si ritrovano solo leggere note di toffeè.