Verzet – Super NoAH

Super NoAH – Belgian Blonde 4,9% (scadenza 5/2022, bevuta 2/2021)img_20210219_0753121605766779210725790.jpg

Olfatto: note fenoliche (chiodi di garofano) medio-alte del lievito, accompagnate da sentori lievi di pera, banana e frutta gialla (pesche sciroppate). Note pepate ed erbacee del luppolo, di media intensità. Il malto è presente con lievi note di cracker e miele.

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca, grossolana ma ben persistente, con merletti di Bruxelles. Lieve opalescenza

Gusto: in bocca prevalgono le note speziate del lievito, con sentori medio-alti di chiodi di garofano, accompagnate da sentori pepati ed erbacei del luppolo, di media intensità. A completare il bouquet note medio-basse di pera, banana e frutta gialla, con un tocco di citrico. Note maltate leggere: miele, crosta di pane. Amaro medio-alto, che favorisce l’idea di secchezza della birra. Finale secco, con retrogusto fenolico

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione medio-alta. molto scorrevole

Impressioni generali: ottima ale belga con importanti note del luppolo, che come dice il nome, sono tutti non americani. Le note prevalenti di chiodi di garofano, si sposano qui con i sentori pepati ed erbacei dei luppoli nobili europei, ricordando il profilo delle più sontuose saison belghe. La secchezza, il corpo esile e l’amaro dominante rendono la birra estremamente scorrevole al palato

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