Prior 8- Belgian dubbel 8,0% (scadenza 7/2024, bevuta 3/2021)
Olfatto: esteri di intensità medio-bassa, con note di pera, frutta gialla e un leggero fenolico (chiodi di garofano). Aromi maltati lievi, miele di castagno, caramello. Lieve anche l’erbaceo del luppolo
Aspetto: color marrone chiaro, leggera opalescenza. Schiuma color avorio con persistenza media
Gusto: Esteri di media intensità: pera, mela verde, frutta gialla, amafo fenolico un pò troppo pungente. sentori maltati di intensità medio-bassa: miele di castagno, caramello. Lieve erbaceo da luppolo. Amaro medio-alto, tagliente. Finale rotondo, con retrogusto tra il maltato e la frutta
Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione medio-alta. Leggero calore alcolico.
Impressioni generali: una dubbel onesta, non eccelsa, con un profilo sui toni bassi, non esplosiva. Equilibrio al ribasso, senza eccedere nè nel fruttato nè sul malto
Doctor Beer 