St. Bernardus – Prior 8

Prior 8- Belgian dubbel 8,0% (scadenza 7/2024, bevuta 3/2021)img_20210307_151826962141362473698055.jpg

Olfatto: esteri di intensità medio-bassa, con note di pera, frutta gialla e un leggero fenolico (chiodi di garofano). Aromi maltati lievi, miele di castagno, caramello. Lieve anche l’erbaceo del luppolo

Aspetto: color marrone chiaro, leggera opalescenza. Schiuma  color avorio con persistenza media

Gusto: Esteri di media intensità: pera, mela verde, frutta gialla, amafo fenolico un pò troppo pungente. sentori maltati di intensità medio-bassa: miele di castagno, caramello. Lieve erbaceo da luppolo. Amaro medio-alto, tagliente. Finale rotondo, con retrogusto tra il maltato e la frutta

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione medio-alta. Leggero calore alcolico.

Impressioni generali: una dubbel onesta, non eccelsa, con un profilo sui toni bassi, non esplosiva. Equilibrio al ribasso, senza eccedere nè nel fruttato nè sul malto

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