La Ribalta – faccio Gose…

Faccio Gose vedo gente – Gose 4,5%, (spina, bevuta 5/2021)

Olfatto: note speziate di media intensità: risaltano la buccia di limone (data dal coriandolo) ed il pepe rosa. Note lattiche medio-basse. Malto lieve, con un sentore di crosta di pane

Aspetto: colore paglierino, schiuma bianca fine con scarsa persistenza, velata

Gusto: acidità lattica media, con note di pari intensità donate dalle spezie: limone, pepe rosa, fiori d’arancio. Nota salina medio-bassa. Leggere note di crosta di pane e leggeri sentori floreali-erbacei. Amaro non evidente. Finale secco, retrogusto acidulo

Sensazioni boccali: corpo Leggero, carbonazione media, molto scorrevole e fresca

Impressioni generali: buona gose, scorrevole grazie ad una acidità e salinità non invadenti ma finalizzate a rendere la bevuta agile. Abbastanza bene le note delle spezie, un po’sovraccariche alla lunga, stancano verso la fine del bicchiere.

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