Gorgonziner – Le Grand MissChot

Le Grand MissChot – Brown IPA, 8% 80 IBU (scadenza 1/2022, bevuta 7/2021)

Olfatto: attacco con sentori medio-alti di luppolo, dall’arancio al resinoso; con l’agrumato che si affievolisce piano piano. Note maltate di mediaintensità che vanno dal caffè al cacao amaro, fino al caramello, biscotto. Profilo pulito, con esteri non rilevabili

Aspetto: color marrone scuro, con lieve velatura. Schiuma color cappuccino, mediamente persistente

Gusto: in bocca si nota un equilibrio tra sentori maltati e luppolati, con note medio-alte di cacao, caffè, caramello accompagnate dai sentori resinosi del luppolo; più in secondo piano le note di toffeè, liquirizia dei malti assieme a lievi note agrumate. Amaro intenso, ma ben bilanciato dalla dolcezza del malto. Finale rotondo, con retrogusto in cui prevalgono l’amaro resinoso del luppolo assieme al torrefatto

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione media. Leggera ruvidezza dei malti torrefatti in gola. Nessun sentore alcolico, nonostante gli 8 gradi

Impressioni generali: birra da assaporare, con buon equilibrio tra sentori maltati e luppolati, in cui si rincorrono note differenti, quali resinoso, torrefatto, caramello per una lenta e variegata bevuta

Qui sotto la versione precedente prodotta come beer firm:

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...