Malastrana Strong Bock

Strong Bock, Bock, 7,5% (scadenza 6/2022, bevuta 12/2021)img_20211201_2014526376799582250320070

Olfatto: note maltate di media intensità, crosta di pane, melata con una sfumatura di caramello. Evidente nota lattica, medio-bassa, ma invasiva. Leggero erbaceo del luppolo. Note fruttate (bacche rosse, uva passa) leggerissime. Profilo pulito

Aspetto: color rame scuro con riflessi rossicci, schiuma avorio fine con persistenza media. Limpidissima

Gusto: maltato medio presente anche al palato: melata, crosta di pane, biscottato, caramello. Sentori erbacei leggeri, amaro medio-basso. AAbbastanza pulita, con però una fastidiosa acidità lattica, e con qualche leggerissima e piacevole nota fruttata di uva passa e bacche rosse. Leggera nota etilica. Finale dolce, con retrogusto maltato e acidulo

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione medio-bassa, poco scorrevole. Calore alcolico percepibile soprattutto nel retrogusto

Impressioni generali: non molto beverina e zuccherosa nel finale, un po’ carente di amaro che ne avrebbe agevolato la scorrevolezza. Ma è soprattutto la nota lattica, fastidiosa al naso ed in bocca che la rende faticosa da bere

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