Baladin – Leon

Leon – Belgian Dark Strong 8,5% (spina, bevuta 4/2022)menu-ico_LEON-

Olfatto: attacco torrefatto: cacao, caffè. Lasciando scaldare il bicchiere, le note torrefatte si attenuano su valori medi, accompagnati da caramello, toffeè. Esteri medio-bassi: frutta gialla, ma anche albicocche essicate, frutta secca a guscio, bacche rosse. Lieve fenolico: chiodi di garofano. Leggero etilico. Lieve impronta del luppolo, terrosa

Aspetto: color marrone scuro, limpida. Schiuma fine color cappuccino, con media persistenza

Gusto: anche in bocca, si apprezza dopo alcuni minuti: note maltate medie, con sentori che vanno dal caramello, al caffè al cioccolato, fino a note di frutta secca (nocciole), accompagnati da sentori più fruttati (albicocche essicate, bacche rosse) di intensità medio-bassa. Leggero fenolico (chiodi di garofano). Lieve nota terrosa da luppolo. Amaro basso. Finale abboccato, ma il dolce non rovina la scorrevolezza. Retrogusto tra il caramellato ed il fenolico

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione medio-alta, mediamente scorrevole. Calore alcolico non percepito

Impressioni generali: ottima Dark Strong Ale, vellutata e scorrevole sebbene prevalgano le note dolci maltate, accompagnate da note fruttate. Amaro quanto basta per equilibrare la bevuta, in questo aiutato da un leggero e piacevole fenolico, che contrasta la dolcezza dei malti

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...