The Brave – Not a Paper Tiger

Not a Paper Tiger – Black IPA 7,2%  (scadenza 9/2022, bevuta 7/2022)img_0005

Olfatto: aromi resinosimedio-alti, accompagnati da note agrumate di pompelmo e arancia. Note maltate medie: caramello, pane di segale, pane tostato, cacao. Profilo mediamente pulito

Aspetto: color nero, impenetrabile, con schiuma persistente color cappuccino

Gusto: sentori medio-alti resinosi, accompagnati da arancia e pompelmo più lievi. Maltato medio: pane tostato, caramello, cioccolato. Profilo pulito. Amaro medio-alto, finale equilibrato, con retrogusto resinoso e torrefatto

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione medio-bassa, vellutata ma scorrevole. Nessun calore alcolico percepito

Impressioni generali: Black IPA sontuosa, ben bilanciata con piacevoli note resinose che ben si sposano ai malti scuri e torrefatti. La luppolatura dichiarate (amarillo, centennial) lascerebbe prevedere un maggior agrumato, mentre prevalgono le sensazioni resinose

Baladin Open 2022

Open 2022 – Black IPA 7,2%  (scadenza 6/2024, bevuta 7/2022)img_0002-1

Olfatto: aromi agrumati medio-alti: ompelmo, arancia. Note maltate medie, caramello, pane di segale, con un accenno di cacao in polvere. Profilo mediamente pulito

Aspetto:marrone, schiuma color cappuccino ben persistente, velata

Gusto: anche in bocca buon equilibrio tra agrumato (medio alto, con note di arancia, pompelmo, mandarino) e maltato (medio: caramello, crosta di pane, pane di segale, cioccolato). Nessuna nota harsh del torrefatto, e un bilanciamento armonioso tra malto e luppolo. Amaro medio, finale rotondo, con retrogusto agrumato

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione medio-bassa, vellutata ed abbastanza scorrevole. Nessun calore alcolico percepito

Impressioni generali: Sontuosa Black IPA, con perfetto equilibrio tra malti scuri e sentori agrumati, vellutata ma scorrevole in bocca

Founder’s Scarlet Dawn

Scarlet Dawn – American IPA, 5,2%, (spina, bevuta 5/2022)16514402003432115259054752508286

Olfatto: Aromi agrumati di intensità medio-alta: arancio, mandarino, accompagnate da sentori floreali (fiori d’arancio); note resinose medio-basse. Note maltate di intensità medio-bassa, biscotto, caramello. Profilo pulito.

Aspetto: color rame, leggera velatura, schiuma avorio ben persistente

Gusto: sentori agrumati di intensità medio-alta (arancio, mandarino), accompagnati da floreale di pari intensità (fiori d’arancio) e note resinose medio-basse. Note maltate medie, crosta di pane, biscotto, melasse. Amaro medio-alto, utile a smorzare la dolcezza della birra. Finale bilanciato, con retrogusto agrumato

Sensazioni boccali: Corpo medio, carbonazione medio-bassa, fresca e scorrevole.

Impressioni generali: ottima IPA, con classiche note agrumate accompagnate da sentori resinosi. Buono l’apporto di malti caramellati, che donano dolcezza bilanciando l’amaro del luppolo

Picobrew Ganassa

Ganassa – American IPA, 6,5%, (spina, bevuta 4/2022)16514401333962396655783338991365

Olfatto: Aromi agrumati di arancio di intensità medio-alta, note di mango un po’ più lievi, note resinose medio-basse. Note maltate di intensità medio-bassa, crosta di pane. Profilo pulito.

Aspetto: colore dorato, leggera velatura, schiuma bianca fine ben persistente

Gusto: sentori agrumati e tropicali di intensità medio-alta (arancio, mango), accompagnati da note resinose medio-basse. Note maltate medio-basse, crosta di pane. Amaro medio-alto, con un pizzico di ruvidità molto piacevole. Finale secco con retrogusto agrumato e resinoso

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media, fresca e scorrevole.

Impressioni generali: IPA molto ben fatta, con note agrumate e tropicali fresche, ben bilanciate dal resinoso e da un amaro deciso, graffiante quanto basta per invogliare il palato ad un altro sorso

CR/AK – New Green

New Green – Gluten free IPA, 5%, (inlattinata 27/2, bevuta 4/2022)img_20220428_1023591725528921563275558

Olfatto: note tropicali medie: mango maturo, passion fruit, note resinose medio-basse. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Profilo pulito.

Aspetto: colore dorato, velata, schiuma bianca con scarsa persistenza

Gusto: sentori di luppolo medii: mango maturo, passion fruit, note resinose medio-basse. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Amaro medio. Profilo pulito. Finale secco, con retrogusto resinoso e di mango maturo

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: IPA decente, con note tropicali non freschissime, in cui spicca soprattutto il mango maturo. Ben equilibrata

CR/AK – Completamente Indipendenti

Completamente Indipendenti – NEIPA, 6,5%, (inlattinata 27/2, bevuta 4/2022)

Olfatto: intense note tropicali: mango, passion fruit, guava, con note resinose-balsamiche medio-alte. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Profilo pulito.

Aspetto: color zabaione, impenetrabile, schiuma bianca con scarsa persistenza

Gusto: sentori di luppolo medio-alti: mango, passion fruit, guava, assieme a note resinose di pari intensità, con una sfumatura balsamica. Note maltate medie: crosta di pane. Amaro medio-alto. Profilo pulito. Finale equilibrato, con retrogusto più sbilanciato sul resinoso.

Sensazioni boccali: Corpo medio, carbonazione media. Vellutata ma scorrevole

Impressioni generali: buona NEIPA, opaca, vellutata, ben amara e con luppolatura fresca e ben bilanciata, con note tropicali e resinose in equilibrio

da una nota resinosa medio-bassa. Note maltate medie: crosta di pane. Amaro medio-alto. Profilo pulito. Finale secco, con retrogusto resinoso e di mango maturo.

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: buona IPA pacifica, con sentori tropicali piacevoli e ben evidenti. Ben conservata, con un accenno di mango maturo. Fresca e scorrevole

CR/AK – Bevila dalla Lattina

Bevila dalla Lattina – West Coast IPA, 6,5%, (inlattinata 27/2, bevuta 4/2022)

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Olfatto: intense note tropicali: mango maturo, passion fruit, pompelmo, con note resinose medio-basse. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Profilo abbastanza pulito.

Aspetto: colore dorato, velata, schiuma bianca con scarsa persistenza

Gusto: sentori di luppolo medio-alti: mango maturo, passion fruit, ananas, accompagnati da una nota resinosa medio-bassa. Note maltate medie: crosta di pane. Amaro medio-alto. Profilo pulito. Finale secco, con retrogusto resinoso e di mango maturo.

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: buona IPA pacifica, con sentori tropicali piacevoli e ben evidenti. Ben conservata, con un accenno di mango maturo. Fresca e scorrevole

Goose Island IPA

Goose Island IPA – American IPA, 5,9%, (spina, bevuta 4/2022)69-698798_goose-island-brewery-logo

Olfatto: Aromi di arancio e mandarino di intensità medio-alta, accompagnate da più lievi note resinose. Note maltate di intensità medio-bassa, crosta di pane. Profilo pulito.

Aspetto: colore dorato, limpida, schiuma bianca fine con molto persistente

Gusto: sentori luppolati di media intensità (arancio, mandarino), accompagnati da lievi note resinose. Note maltate medio-basse, crosta di pane, biscottato. Amaro medio-alto. Finale secco con retrogusto di mandarino, che richiama una leggera dolcezza

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione medio-alta, scorrevole.

Impressioni generali: IPA onesta, ben fatta, con note agrumate pulite e piacevoli, fresca, secca, scorrevole

CR/AK – New Zealand

New Zealand – IPA, 7,0%, (inlattinata 17/3, bevuta 4/2022)

Olfatto: intense note luppolate: mango, passion fruit, pompelmo, con note resinose medio-basse. Note maltate medio-basse: crosta di pane, porridge. Profilo pulito.

Aspetto: colore dorato, limpida, schiuma bianca con bassa persistenza

Gusto: intensi sentori di luppolo: pompelmo, mango maturo, passion fruit, accompagnati da una nota resinosa medio-bassa. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Amaro medio-alto. Profilo pulito. Finale secco, con retrogusto di mango maturo.

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione medio-alta. Nessun calore alcolico. Scorrevole

Impressioni generali: buona IPA pacifica, con intensi sentori tropicali. Ben conservata, solo un accenno di mango maturo ne aveva il profilo asimmetrico. Per il resto fresca e scorrevole

CR/AK – Naima Giant Step

Naima Giant Step – NEIPA, 6,2%, (inlattinata 21/2, bevuta 4/2022)

Olfatto: intense note luppolate: mango, passion fruit, melone, ananas, fragola con una sfumatura resinosa. Note maltate medio-basse: crosta di pane, avena. Profilo pulito.

Aspetto: color zabaione, lattiginosa, schiuma bianca con bassa persistenza

Gusto: intensi sentori di luppolo anche in bocca: passion fruit, mango, melone; leggera sfumatura resinosa. Note maltate medio-basse: crosta di pane, con l’avena che dà una nota fresca. Amaro intenso, ma ammorbidito dalle note dolci. Profilo pulito. Finale equilibrato, con retrogusto di mango maturo.

Sensazioni boccali: Corpo medio, carbonazione medio-bassa. Scorrevole ma vellutata.

Impressioni generali: NEIPA sontuosa, con intense note fruttate, tropicali, bilanciate dall’amaro intenso e da una lieve nota resinosa. Nessuno scivolone dank, tranne sul finale del bicchiere se non viene bevuta in fretta