Gorgonziner – La Garganella

La Garganella, Summer Ale 3,5%, (scadenza 4/2023, bevuta 7/2021)img_20210801_2323178941739073369304588.jpg

Aroma: aromi di mango, melone maturo, fiori d’arancio medio-alti. Note maltate di media intensità: spicca il caramello assieme a note di biscotto e crosta di pane. Profilo abbastanza pulito

Aspetto: Colore dorato carico, con riflessi arancio, schiuma avorio pannosa e molto persistente.

Gusto: sentori di luppolo di intensità medio-alta: mango, fiori d’arancio, melone maturo. Di intensità media le note maltate, caramello, con più lievi sfumature di biscotto e crosta di pane. Profilo pulito. Amaro medio-alto e un po’ graffiante. Finale secco, con retrogusto amaro e fruttato

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione media. Scorrevole ma morbida in bocca

Impressioni generali: Ale leggerissima in alcol, ma con evidenti note maltate, ben accompagnate dai sentori fruttati del luppolo. Il colore tendente all’arancio e le note di frutti maturi sembrano indicare una leggera ossidazione. Corpo scarico, ma quasi vellutata in bocca, senza alcuna sensazione di watery. Amaro un po’ graffiante.

qui la precedente versione da beer firm:

Gorgonziner – La Garganella

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Toccalmatto – Re Hop

Re Hop – Blond ale 5%, (scadenza 5/2021, bevuta 1/2021)img_20210125_1810078158097451472753726.jpg

Olfatto: il gushing della bottiglia non ha inciso sugli aromi: note intense erbacee e floreali, con sentori di fiori di campo, fiori d’arancio; note medio-basse agrumate. Lievi note di malto, miele e crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: gushing con fontana all’apertura,  colore dorato, schiuma bianca, fine e pannosa, molto persistente con merletti di Bruxelles (e residui di luppolo che punteggiano la schiuma)

Gusto: intensi sentori luppolatu, erbacei e floreali, accompagnati da più lievi note di agrumi (arancio, pompelmo). Note malttae medio-basse, miele e crosta di pane. Profilo pulito, con leggere note di frutta gialla che arricchiscono il profilo. Per finire una nota tra il cremoso e il citrico, che ricorda una torta al limone. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto floreale e in cui torna la torta al limone

Sensazioni boccali: corpo basso, carbonazione elevata, che rende la birra morbida in bocca. Scorrevole e fresca

Impressioni generali: ottima blonde luppolata, con intense note erbacee, floreali ed agrumate, che, unite alla secchezza della birra la rendono scorrevole. La carbonazione generosa, le note di miele e di fiori d’arancio ne ammorbidiscono la bevuta. Peccato per la fontana all’apertura, dovuta probabilmente a residui di luppolo.

Spilleria – Spilla

Spilla – Blond Ale 4,5% (spina, bevuta 6/2020)spilla

Olfatto: aroma medio di agrumi: pompelmo, arancio, leggero resinoso. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Profilo abbastanza pulito, con note di frutta gialla.

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca fine e persistente.

Gusto: sentori agrumati di media intensità, accompagnati da leggere note resinose. Note maltate medio-basse: crosta di pane. Amaro medio-basso. Finale secco, con retrogusto agrumato

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole, fresca

Impressioni generali: Ale fresca e luppolata, scorre piacevolmente in bocca grazie al cospo esile ed alla freschezza delle note del luppolo, con prevalenza di agrumi, ma equilibrate da un pizzico di resinoso ed erbaceo

Red Church – Apricot Pale Ale

Apricot Pale Ale – Pale Ale 5%, (spina, bevuta 8/2019)img_20190813_221035-e1565844020959.jpg

Olfatto: aromi di albicocca di intensità medio-alta. Leggero agrumato. Note maltate lievi: crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca pannosa e con persistenza medio-bassa, limpida

Gusto: in bocca prevale l’albicocca, con sentori piuttosto intensi, accompagnata da acidità lattica di media intensità. Note maltate lievi, pane. Amaro basso. Finale secco, con retrogusto acidulo e di albicocca

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media. Molto scorrevole

Impressioni generali: ottima ale alla frutta, in cui prevale la freschezza delle albicocche accompagnata da un acidulo non eccessivo, ma che facilita la bevuta. Amaro e luppoli poco in evidenza, sovrastati dalla frutta e dalla acidità lattica

 

Baladin Rosa

Rosa – Spiced beer 4,5%, (spina, bevuta 7/2019)

Olfatto: aromi medio-bassi di crosta di pane. Lievi note di petali di rosa. Profilo abbastanza pulito

Aspetto: colore dorato, lieve velatura, schiuma bianca con media persistenza

Gusto: sentori maltati medio-bassi (crosta di pane), lievi sentori floreali da luppolo, accompagnati da note di petali di rosa. In bocca anche il gusto amaro di quando il profumo ti finisce sulla lingua, in forma leggera per fortuna. Amaro basso, finale secco con leggero retrogusto di petali di rosa

Sensazioni boccali: corpo scarico, carbonazione media, scorrevole

Impressioni generali: birra leggera, al limite del watery. La nota di petali di rosa non è assolutamente invasiva, anzi più una suggestione. Peccato sia accompagnata dall nota amara di profumo.

 

La Barbaude – Bzzz Bzz

Bzzz Bzz – Pale ale con miele 6,6% (scadenza 3/2020, bevuta 7/2019)img_20190712_153219.jpg

Olfatto: aromi floreali (petali di rosa) e di miele (più simile alle caramelle al miele) di intensità medio-alta. Leggero sentore erbaceo-floreale da luppolo. Profilo abbastanza pulito, con lievi suggestioni fruttate

Aspetto: Colore dorato, velata, schiuma bianca fine ed abbastanza persistente.

Gusto: sentori di fiori (rosa o simili) e di caramella al miele in primo piano. Più lievi le note erbacee e floreali del luppolo. Lievi sentori maltati, tipo pane che però si confondono con la dolcezza del miele. Amaro medio-alto: il miele di castagno dà il suo apporto amaro alla birra. Finale abbastanza secco, con retrogusto floreale e dove torna ancora l’amaro del miele di castagno

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media, abbastanza scorrevole e senza nessun sentore alcolico

Impressioni generali: una ale profumata grazie all’apporto dei mieli di castagno e di montagna, che dona sentori floreali e dona al gusto un carattere deciso, supportando l’amaro del luppolo. L’etichetta indica l’1,8% di miele, forse anche in percentuali così basse, un miele caratterizzante come quello di castagno riesce a dare un’impronta alla birra senza essere troppo invasivo

The Wall – Hibiscus

Hibiscus – Pale Ale, 4,5%, 30 IBU (spina, bevuta 6/2019)beer-3241094_486ad_sm

 

Aroma: aromi luppolati di media intensità: dank che sovrasta tutto. Sentori fruttati medio-bassi, forse dati dal fiore di ibisco. Lieve sentore maltato (crosta di pane). Profilo abbastanza pulito

Aspetto: colore arancione rosato, lieve opalescenza. Schiuma rosata con bassa persistenza

Gusto: anche in bocca prevale il dank, con intensità medio-alta, accompagnato da note medio-basse floreali e fruttate. Acidità medio-bassa che agevola molto la bevuta. Il malto è lieve, con leggero sentore di crosta di pane. Amaro medio, con leggera astringenza tipo calzino ciucciato. Finale secco, con retrogusto dank, e sul lungo appaiono sul palato sentori fruttati

Sensazioni boccali: Corpo scarico, carbonazione media, molto scorrevole

Impressioni generali: pale ale pulita e scorrevole, l’acidità data dall’ibisco, assieme alle note dank del luppolo la rende enormemente beverina. Una leggera astringenza è certamente un poco fastidiosa,  ma contribuisce ad agevolare la bevuta. Bassi i sentori floreali e fruttati, forse la birra non era al top della forma.

http://www.thewallbeer.com/

Gorgonziner – La Garganella

La Garganella, Summer ale 3,5%, (spina, bevuta 6/2019)gargan.jpg

Olfatto: sentori fruttati (luppolo) di intensità medio-bassa, melone, mango. Lievi sentori maltati (crosta di pane). Profilo abbastanza pulito

Aspetto: colore dorato carico, schiuma bianca, fine con media persistenza, lieve opalescenza

Gusto: luppolatura in primo piano, con sentori di melone, mango di media intensità. Leggero sentore maltato (crosta di pane). Profilo pulito. Amaro medio-basso. Finale secco, con retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: corpo scarico, carbonazione medio-bassa. Scorrevole e beverina

Impressioni generali: ale fresca e leggera, con piacevoli (ma non esagerati) sentori fruttati, amaro ben tarato, presente ma non eccessivo nè graffiante. Ben equilibrata, riesce con soli 3,5 gradi a non risultare watery in bocca (un po’ più carbonata sarebbe perfetta)

Brassicola – La Bionda

La Bionda, Pale ale 4,9%, (scadenza 8/2020, bevuta 5/2019)p_20190528_072839.jpg

Olfatto: sentori erbacei e speziati di intensità medio-bassa. Note maltate lievi, crosta di pane. Leggero fruttato, buccia di mela

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca, fine con buona persistenza, abbastanza limpida

Gusto: anche in bocca prevale la luppolatura, con piacevoli note erbacee di media intensità, accompagnate da sentori speziati. Note maltate medio-basse (crosta di pane). Lieve fruttato, buccia di mela. Amaro medio-basso. Finale secco con retrogusto erbaceo che pulisce il palato

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media. Fresca e beverina

Impressioni generali: ale fresca e scorrevole, con un buon equilibrio in bocca, e piacevoli note erbacee di luppolo in primo piano. Birra piacevole e dissetante. Tutti ingredienti buoni, dai luppoli al malto (senza succedanei tipo riso). Considerando che è stata pagata 1,90€, il rapporto qualità/prezzo è eccellente ed è davvero un’ottima bevuta.

Beer of the Dead – Blonde Ale

Blond Ale, Pale ale 5%, (scadenza 6/2019, bevuta 5/2019)p_20190516_195400.jpg

Olfatto: aromi maltati di intensità medio-bassa, crosta di pane e caramello. Note medio-basse legnose, di pari intensità rispetto al malto. Profilo abbastanza pulito

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca, fine con bassa persistenza, limpida

Gusto: buon bilanciamento tra malto e luppolo, con sentori di crosta di pane e caramello di media intensità, sostenuti da note legnose e resinose del luppolo, di media intensità. Amaro medio. Finale maltato, con retrogusto legnoso

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole e rinfrescante

Impressioni generali: ale pulita, con piacevoli note maltate, anche con caratteristiche dolci del caramello, bilanciate dal luppolo mediamente amaro e con caratteristica legnosa-resinosa.