Gorgonziner – Una qualsiasi

Una qualsiasi, pilsner, 5%, 27 IBU (spina, bevuta 5/2022)Gorgonziner-logo-birrificio-small-1

Olfatto: note erbacee media intensità, erbacee e in minor misura floreali. Note maltate medio-basse: miele, crosta di pane, melasse. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato carico, schiuma bianca pannosa mediamente persistente, lievemente velata

Gusto: note erbacee di media intensità: erba tagliata, tè. Note di crosta di pane, miele, melassa di pari intensità. Amaro medio-alto, leggermente graffiante nel retrogusto. Finale secco, con retrogusto erbaceo ed amaro

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media, scorrevole

Impressioni generali: ottima pils in cui malto e luppolo si rincorrono senza prevalere uno sull’altro: note maltate ammorbidiscono l’amaro (a tratti graffiante) mentre l’erbaceo rende agevole la bevuta.

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Corfu Beer – Pilsner

Pilsner, 5%, 18 IBU (spina, bevuta 4/2022)corfu-beer-logo

Olfatto: note legnose di media intensità, con lievi sfumature legnose. Note maltate leggere: miele. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca fine mediamente persistente, cristallina

Gusto: note legnose ed erbacee di media intensità. Note di miele medio-basse. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto legnoso

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione medio-alta, molto scorrevole

Impressioni generali: lager pulita, con buona luppolatura, non tipica di una pils, ma piacevole per la sfumature legnose. Scorrevole.

Mythos

Mythos, 5%, (scadenza 2/2023, bevuta 4/2022)

Olfatto: zaffata iniziale di skunk (colpo di luce), di media intensità. Note terroso-metalliche lievi. Leggero sentore di cracker

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca poco persistente, limpida

Gusto: skunk medio-basso iniziale. Note terroso-metalliche medio basse. Leggera nota di cereale: cracker. Profilo pulito, amaro medio-basso. Finale secco, con retrogusto metallico

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione medio-alta, scorrevole

Impressioni generali: la bottiglia verde non perdona, dando una inconfondibile puzzetta da fotolisi del luppolo. Birra iconica greca, ma non proprio di primissima qualità

The Wall – Pills

Pills, pilsner, 5%, 27 IBU (spina, bevuta 3/2022)300374

Olfatto: note erbacee media intensità, con lievi sfumature di tè verde e floreali. Note maltate leggere: miele, crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca pannosa e ben persistente, cristallina

Gusto: note erbacee e floreali di media intensità, erba tagliata, tè verde, fiori d’arancio. Note di crosta di pane e miele di intensità medio-bassa. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto floreale

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione media, molto scorrevole

Impressioni generali: sontuosa pils con incredibili note erbacee al naso, che si accompagnano a sfumature floreali al palato. Pulita e cristallina, con un cappello di schiuma pannosa

Birrificio Italiano – Tipopils

Tipopils, pilsner, 5,2%,  (spina, bevuta 7/2021)450x450

Olfatto: note erbacee di intensità medio-bassa, con lievi sfumeture floreali (fiori d’arancio) e legnose. Note maltate lievi: cracker, crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca pannosa e ben persistente, limpida

Gusto: note erbacee di media intensità, con sfumature lievi legnose e floreali. Note di crosta di pane e miele di intensità lieve. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto erbaceo

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, scorrevole e fresca

Impressioni generali: ormai tradizionale Pilsner con dryhop, per fresche note erbacee che risaltano nel bicchiere, accompagnate da note maltate più leggere. Corpo scorrevole ed amaro non invasivo, per una bevura freschissima e dissetante 

War – Zelda

Zelda, bitter, 4,2%,  (spina, bevuta 5/2021)zelda

Olfatto: aromi legnosi, resinosi e di tè di intensità media, con note floreali più lievi. Di medio-bassa intensità il lato maltato: crosta di pane, pane di segale, caramello, con un lieve accenno di pane tostato. Profilo abbastanza pulito

Aspetto: color rame, schiuma avorio con buona persistenza, piuttosto limpida

Gusto: anche in bocca prevalgono i sentori del luppolo: terroso, legnoso-resinoso e una piacevole nota di tè; più lievi i sentori fruttati. Malto medio-basso: crosta di pane, pane di segale, caramello. Il profilo è mediamente pulito. Amaro medio; finale mediamente secco, con piacevole retrogusto maltato, legnoso e di tè

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, ben attenuata, scorrevole

Impressioni generali: bitter con un prevalente profilo luppolato, che ben si amalgama con le note maltate: in bocca si rincorrono note terrose, resinose e di tè assieme a crosta di pane e caramello. Scorrevole grazie al corpo esile, ma con una dolcezza nel finale dovuta ai malti caramellati

 

Ichnusa non filtrata

Ichnusa non filtrata, pils, 4,9%,  (scadenza 11/2021, bevuta 3/2021)img_20210316_1411073624148957863114805.jpg

Olfatto: note terrose-metalliche di intensità medio-bassa. Fruttato di pari intensità: mela verde (acetaldeide) e pera. Lievi sentori di miele

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca scarsamente persistente, leggera opalescenza

Gusto: la mela verde ed il vago fruttato (pera, buccia di mela) sembrano prevalere in bocca, sovrastando anche la luppolatura terroso-metallica, di intensità lieve. Lievi anche le note maltate, miele, cracker. Amaro medio-basso. Finale mediamente secco, con retrogusto metallico

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione media

Impressioni generali: carina la bottiglia e l’etichetta finto-vintage. Il contenuto è la classica lageraccia da grigliata, giovane in quanto presenta tracce di acetaldeide, e scarsamente pulita, con sentori fruttati della fermentazione. Gradi bassi, quindi bevibile in quantità. La differenza con una lager filtrata si sente nel maggiore fruttato, oltre che nella velatura. Prezzo un po’ più alto delle concorrenti per via del packaging che gli hanno confezionato attorno, e forse nemmeno si meritava una recensione…

 

Finkbrau – birra LIDL

Finkbrau, pils, 4,9%,  (lattina, scadenza 2/2021, bevuta 8/2020)img_20200823_1837516680000465193950807.jpg

Olfatto: aromi terroso-metallici medio-bassi. Vaghi sentori di cracker

Aspetto: colore dorato, schiuma bianca abbastanza persistente, limpida

Gusto: leggeri sentori terroso-metallici anche in bocca, accompagnati da ievi note di cracker. Profilo pulito. Amaro medio-basso. Finale secco, con retrogusto metallico

Sensazioni boccali: corpo leggero, carbonazione medio-alta, scorrevole

Impressioni generali: lager da battaglia prodotta per LIDL, con note tipiche terroso-metalliche da luppolatura low-cost, che richiamano il materiale della lattina; scorrevole. Carino il nuovo logo. Pare sia disponibile anche in bottiglia

 

War – Franco

Franco, keller pils, 4,8%,  (spina, bevuta 9/2019)franco.jpg

Olfatto: aromi maltati di media intensità: miele con un accenno di crosta di pane. Note erbacee di intensità medio-bassa. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato carico, schiuma bianca con buona persistenza, lieve velatura (ok per una keller)

Gusto: buon equilibrio tra note maltate (miele) e luppolate (erbaceo, floreale) entrambe di media intensità al palato. Profilo pulito, da lager, amaro medio, morbido. Finale secco, con retrogusto equilibrato

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, ben attenuata, scorrevole

Impressioni generali: lager pulita, in cui malto e luppolo si equivalgono bilanciandosi: buone note di miele abbinate a un piacevole erbaceo-floreale. Pulita, scorrevole e rinfrescante

 

 

 

Muttnik – Laika

Laika – Kölsch 5,2%, (spina, bevuta 6/2019)laika.jpeg

Olfatto: note erbacee di intensità medio-bassa (fieno). Aromi maltati medio-bassi: pane, crosta di pane. Lievissimi accenni fruttati, tipo buccia di mela

Aspetto: colore dorato, opalescente. Schiuma bianca pannosa, con buona persistenza

Gusto: buon equilibrio in bocca, con sentori erbacei (fieno) che prevalgono leggermente sul maltato (pane, crosta di pane) e sul fruttato leggero del lievito (buccia di mela). Amaro medio, finale secco con retrogusto in cui prevale il malto

Sensazioni boccali: corpo scarico, carbonazione media. Scorrevole e beverina.

Impressioni generali: fresca e beverina, una Kolsch ben bilanciata tra malto e luppolo, senza che nessuno dei due prevalga sull’altro, ed un profilo abbastanza pulito, con un fruttato elegante, quasi suggerito

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