Lambrate – Cosmic

Cosmic, session IPA 4,5%, (spina, bevuta 7/2022)Cosmic (1)

Olfatto: intense note fruttate: mango, passion fruit, melone, una punta di ananas. Lievi note maltate, crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: Colore paglierino, schiuma bianca fine e mediamente persistente

Gusto: sentori tropicali intensi: mango, passion fruit, guava, melone, ananas. Leggere note di crosta di pane, dal lato maltato. Profilo pulito. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Molto scorrevole

Impressioni generali: Session IPA scorrevolissima, con ottima luppolatura fresca e fruttata, caratterizzata da piacevoli note tropicali che non sfociano mai in sentori erbacei. Ben bilanciata con amaro non graffiante ma che dona secchezza e lascia scorrere sul palato

Lambrate – Porpora

Porpora – Doppelbock 8%, (spina, bevuta 7/2022)porpora-stile-doppelbock-birrificio-lambrate_p820028935527_01

Olfatto: note maltate di intensità medio-alta, che vanno dalla crosta di pane, alla melassa, al caramello, con una suggestione di torrefatto. Aromi medio-bassi erbacei. Profilo pulito

Aspetto: color marrone scuro con riflessi rossicci, schiuma color avorio, fine e persistente. Limpida

Gusto: malto in primo piano, note medio-alte di melassa, caramello, con una sfumatura di caramello bruciato e polvere di cacao. Note erbacee lievi. Profilo pulito, solo qualche accenno di frutta a bacca rossa. Amaro medio-basso. Finale rotondo, con retrogusto maltato e caramelloso

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione leggera. Vellutata e mediamente scorrevole

Impressioni generali: la Hoppy Bock unica nel suo genere lascia il posto a una classica doppelbock, ben fatta, pulita, con una ottima impronta maltata, non scorrevolissima ma rotonda e piacevole

Birre

Moretti IPA

Moretti IPA, IPA 5,2%, (scadenza 12/2022, bevuta 6/2022)img_20220628_0714506946907398393696048

Olfatto: note luppolate medie floreali e fruttate: fiori d’arancio, pompelmo, mandarino. Note medio-basse di malto: crosta di pane, pane di segale. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato carico, leggermente velata, schiuma avorio fine e ben persistente

Gusto: sentori fruttati e floreali del luppolo medi: fiori d’arancio, mandarino, pompelmo, arancia. Note maltate medio-basse, crosta di pane, pane di segale. Profilo pulito. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto floreale

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: Italian Pale Ale discretamente profumata, elegante e fruttata. Ben scorrevole. Onesta

Meneghino – La Lippa

La Lippa, IPA 6,2%, (spina, bevuta 6/2022)800_5e9350d836c1c

Olfatto: note floreali medio-alte, accompagnate da note fruttate di pari intensità: fiori d’arancio, mandarino, arancia. Note maltate medio-basse, crosta di pane, miele. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato, lieve velatura, schiuma bianca con persistenza medio-bassa

Gusto: sentori floreali e fruttati medio-alti: fiori d’arancio, arancia, mandarino. Note medio-basse di crosta di pane e miele. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto floreale

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: Ale ben bilanciata, con piacevoli note floreali accompagnate da sentori fruttati. Scorrevole, secca e rinfrescante

Curtense IPA

Curtense IPA, IPA 4,8%, (spina, bevuta 6/2022)Medaglioni_HR-1-07

Olfatto: intense note fruttate: mango, pompelmo, melone. Leggere nore maltate, crosta di pane. Profilo pulito, senza esteri percepibili

Aspetto: Colore dorato, leggermente velata, schiuma bianca fine e ben persistente

Gusto: sentori fruttati medio-alti: mango, melone, pompelmo, passion fruit. Note maltate medio-basse, cereale, crosta di pane. Profilo pulito. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto tropicale

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: Ottima IPA, fresca, ben fatta: secca ed andata quanto basta a dissetare, con note fruttate a rinfrescare il palato

Lambrate – Ausfahrt

Ausfahrt, lager 4,8%, (spina, bevuta 5/2022)beer-4146093_85bdf_hd

Olfatto: note medie del luppolo, erbacee e metalliche. Note medio-basse maltate: cracker, crosta di pane, miele. Profilo molto pulito

Aspetto: Colore paglierino, limpida, schiuma bianca pannosa e mediamente persistente

Gusto: in bocca i sentori luppolati sono di media intensità, oltre all’erbaceo ed al metallico già presenti al naso, troviamo anche una sfumatura di sapone per piatti. Lato maltato medio-basso, con note di cracker e miele. Profilo pulito. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto di detersivo per piatti

Sensazioni boccali: Corpo leggero, carbonazione medio-bassa. Scorrevole

Impressioni generali: lager pulita, potabile. Luppolatura che lascia un po’ perplessi, con note di detergente in bocca, come le peggiori lager tedesche.

Lambrate – LBR Idaho 7

LBR Idaho 7, IPA 6,2%, (spina, bevuta 5/2022)beer-4796630_1c0f3_hd

Olfatto: intense note fruttate: mango, albicocca, melone. Leggere nore maltate, crosta di pane, porridge. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato carico, con riflessi arancio, molto velata, schiuma bianca fine e poco persistente

Gusto: sentori fruttati alti: mango, albicocca, melone, pompelmo. Tra i malti spiccano note lievi di crosta di pane. Profilo pulito. Amaro alto, ma non graffiante. Finale mediamente secco, con retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione bassa. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: Neipa molto ben fatta, con luppolatura fresca e che si distingue nella mischia dei tropicali, grazie a note di melone e soprattutto albicocca. Amara ma ben bilanciata, scorrevole

Birrificio Italiano – Huxley

Huxley, lager 4,7%, (spina, bevuta 7/2021)

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Olfatto: note di frutti tropicali medio-alte: mango, passionfruit, ananas, accompagnate da più lievi sentori agrumati (pompelmo, arancio). Leggere note maltate (crosta di pane). Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato, limpida, schiuma bianca pannosa e molto persistente

Gusto: intense note fruttate, che vanno dal mango al passionfruit, fino all’agrumato del polpelmo. Leggere note maltate (crosta di pane). Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto fruttato, tra l’ananas e il pompelmo

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: il profilo pulito della lager fa risaltare le note fruttate, tropicali ed agrumate. L’amaro bilancia bene i sentori fruttati ed il corpo scarico la rende fresca e molto scorrevole

Lambrate – Hard Boiled 25

Hard Boiled 25, lager 5%, (spina, bevuta 6/2021)21-HARD-BOILED-25

Olfatto: intense note tropicali: mango, litchee, passionfruit, ananas, accompagnate da più lievi sentori agrumati (pompelmo) e dank. Leggere nore maltate (cracker, miele). Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato, limpida, schiuma bianca pannosa e persistente

Gusto: anche in bocca prevalgono le sensazioni fruttate, con note intense di mango, passion fruit, litchee, pompelmo, e un accenno di dank. Lato maltato lieve, molto meno in evidenza, in cui però spiccano sentori di cracker e miele. Profilo nel complesso pulito. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto tropicale/dank

Sensazioni boccali: Corpo leggero, carbonazione medio-bassa. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: lager esplosiva dai sentori tropicali fruttati, con solo poche sfumature erbacee (dank). Fresca e scorrevole, con buon equilibrio tra fruttato ed amaro.

Lambrate – Domm

Domm – Hefe Weizen, 5%, (spina, bevuta 6/2021)Domm

Aroma: note fenoliche (chiodi di garofano) medio-basse, accompagnate da lieve nota citrica. Leggeri sentori di miele e acidulo del frumento. Leggera nota erbacea

Aspetto: colore paglierino, velata, con schiuma bianca pannosa e persistente

Gustonote fenoliche di media intensità, accompagnate da più lievi sentori amari. Note maltate medio basse, miele, più il fresco ed acidulo sentore del frumento. Leggero floreale, leggero fruttato (pera, frutta gialla). Amaro medio-basso. Finale secco e pulito, con retrogusto acidulo

Sensazioni boccali: Corpo scarico, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: discreta weizen, con spiccate note fenoliche, non accompagnate dal tipico fruttato all banana. Scorrevole, con la nota di frumento che scivola un po’ troppo nell’acidulo