Due Tocchi – TILT

TILT, IPA 6,5%, (spina, bevuta 9/2022)tilt

Olfatto: note luppolate medio-alte: fruttate di mango, passion fruit, melone bianco e resinose (radici, pino). Note medio-basse di malto: crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato carico, limpida, schiuma bianca mediamente persistente

Gusto: sentori fruttati e resinosi del luppolo medio-alti: mango, ananas, melone bianco, resina, radici; il fruttato tende ad affievolirsi lasciando in risalto il resinoso. Note maltate medio-basse, crosta di pane, un pizzico di caramello. Profilo pulito. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto resinoso

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole e fresca

Impressioni generali: ottima IPA, con piacevoli note iniziali tropicali e di melone, che lasciano il posto a sentori resinosi. Scorrevole, bilanciata, fresca

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Vapori di Birra – IPAgea

IPAgea, White IPA 6,5%, (spina, bevuta 8/2022)ipagea

Olfatto: note luppolate medio-basse floreali: fiori d’arancio, con leggero arancio e resinoso. Note medio-basse di malto: crosta di pane. Esteri fruttati di frutta a polpa gialla, pera, e lieve fenolico

Aspetto: Colore dorato carico, velata, schiuma bianca mediamente persistente

Gusto: sentori fruttati e floreali del luppolo medo-bassii: fiori d’arancio, arancia. Note maltate medio-basse, crosta di pane. Esteri e fenolico medio-bassi, pera, frutta a polpa gialla, chidi di garofano. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto fenolico

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: IPA potabile, si nota l’agrumato del luppolo anche se sporcato da una fermentazione non pulita, con esteri e fenolico molto evidenti

Lambrate – Cosmic

Cosmic, session IPA 4,5%, (spina, bevuta 7/2022)Cosmic (1)

Olfatto: intense note fruttate: mango, passion fruit, melone, una punta di ananas. Lievi note maltate, crosta di pane. Profilo pulito

Aspetto: Colore paglierino, schiuma bianca fine e mediamente persistente

Gusto: sentori tropicali intensi: mango, passion fruit, guava, melone, ananas. Leggere note di crosta di pane, dal lato maltato. Profilo pulito. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Molto scorrevole

Impressioni generali: Session IPA scorrevolissima, con ottima luppolatura fresca e fruttata, caratterizzata da piacevoli note tropicali che non sfociano mai in sentori erbacei. Ben bilanciata con amaro non graffiante ma che dona secchezza e lascia scorrere sul palato

Lambrate – Porpora

Porpora – Doppelbock 8%, (spina, bevuta 7/2022)porpora-stile-doppelbock-birrificio-lambrate_p820028935527_01

Olfatto: note maltate di intensità medio-alta, che vanno dalla crosta di pane, alla melassa, al caramello, con una suggestione di torrefatto. Aromi medio-bassi erbacei. Profilo pulito

Aspetto: color marrone scuro con riflessi rossicci, schiuma color avorio, fine e persistente. Limpida

Gusto: malto in primo piano, note medio-alte di melassa, caramello, con una sfumatura di caramello bruciato e polvere di cacao. Note erbacee lievi. Profilo pulito, solo qualche accenno di frutta a bacca rossa. Amaro medio-basso. Finale rotondo, con retrogusto maltato e caramelloso

Sensazioni boccali: corpo medio, carbonazione leggera. Vellutata e mediamente scorrevole

Impressioni generali: la Hoppy Bock unica nel suo genere lascia il posto a una classica doppelbock, ben fatta, pulita, con una ottima impronta maltata, non scorrevolissima ma rotonda e piacevole

Birre

Moretti IPA

Moretti IPA, IPA 5,2%, (scadenza 12/2022, bevuta 6/2022)img_20220628_0714506946907398393696048

Olfatto: note luppolate medie floreali e fruttate: fiori d’arancio, pompelmo, mandarino. Note medio-basse di malto: crosta di pane, pane di segale. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato carico, leggermente velata, schiuma avorio fine e ben persistente

Gusto: sentori fruttati e floreali del luppolo medi: fiori d’arancio, mandarino, pompelmo, arancia. Note maltate medio-basse, crosta di pane, pane di segale. Profilo pulito. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto floreale

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: Italian Pale Ale discretamente profumata, elegante e fruttata. Ben scorrevole. Onesta

Meneghino – La Lippa

La Lippa, IPA 6,2%, (spina, bevuta 6/2022)800_5e9350d836c1c

Olfatto: note floreali medio-alte, accompagnate da note fruttate di pari intensità: fiori d’arancio, mandarino, arancia. Note maltate medio-basse, crosta di pane, miele. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato, lieve velatura, schiuma bianca con persistenza medio-bassa

Gusto: sentori floreali e fruttati medio-alti: fiori d’arancio, arancia, mandarino. Note medio-basse di crosta di pane e miele. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto floreale

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Scorrevole

Impressioni generali: Ale ben bilanciata, con piacevoli note floreali accompagnate da sentori fruttati. Scorrevole, secca e rinfrescante

Curtense IPA

Curtense IPA, IPA 4,8%, (spina, bevuta 6/2022)Medaglioni_HR-1-07

Olfatto: intense note fruttate: mango, pompelmo, melone. Leggere nore maltate, crosta di pane. Profilo pulito, senza esteri percepibili

Aspetto: Colore dorato, leggermente velata, schiuma bianca fine e ben persistente

Gusto: sentori fruttati medio-alti: mango, melone, pompelmo, passion fruit. Note maltate medio-basse, cereale, crosta di pane. Profilo pulito. Amaro medio-alto. Finale secco, con retrogusto tropicale

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione media. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: Ottima IPA, fresca, ben fatta: secca ed andata quanto basta a dissetare, con note fruttate a rinfrescare il palato

Gorgonziner – Una qualsiasi

Una qualsiasi, pilsner, 5%, 27 IBU (spina, bevuta 5/2022)Gorgonziner-logo-birrificio-small-1

Olfatto: note erbacee media intensità, erbacee e in minor misura floreali. Note maltate medio-basse: miele, crosta di pane, melasse. Profilo pulito

Aspetto: colore dorato carico, schiuma bianca pannosa mediamente persistente, lievemente velata

Gusto: note erbacee di media intensità: erba tagliata, tè. Note di crosta di pane, miele, melassa di pari intensità. Amaro medio-alto, leggermente graffiante nel retrogusto. Finale secco, con retrogusto erbaceo ed amaro

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media, scorrevole

Impressioni generali: ottima pils in cui malto e luppolo si rincorrono senza prevalere uno sull’altro: note maltate ammorbidiscono l’amaro (a tratti graffiante) mentre l’erbaceo rende agevole la bevuta.

Lambrate – Ausfahrt

Ausfahrt, lager 4,8%, (spina, bevuta 5/2022)beer-4146093_85bdf_hd

Olfatto: note medie del luppolo, erbacee e metalliche. Note medio-basse maltate: cracker, crosta di pane, miele. Profilo molto pulito

Aspetto: Colore paglierino, limpida, schiuma bianca pannosa e mediamente persistente

Gusto: in bocca i sentori luppolati sono di media intensità, oltre all’erbaceo ed al metallico già presenti al naso, troviamo anche una sfumatura di sapone per piatti. Lato maltato medio-basso, con note di cracker e miele. Profilo pulito. Amaro medio. Finale secco, con retrogusto di detersivo per piatti

Sensazioni boccali: Corpo leggero, carbonazione medio-bassa. Scorrevole

Impressioni generali: lager pulita, potabile. Luppolatura che lascia un po’ perplessi, con note di detergente in bocca, come le peggiori lager tedesche.

Lambrate – LBR Idaho 7

LBR Idaho 7, IPA 6,2%, (spina, bevuta 5/2022)beer-4796630_1c0f3_hd

Olfatto: intense note fruttate: mango, albicocca, melone. Leggere nore maltate, crosta di pane, porridge. Profilo pulito

Aspetto: Colore dorato carico, con riflessi arancio, molto velata, schiuma bianca fine e poco persistente

Gusto: sentori fruttati alti: mango, albicocca, melone, pompelmo. Tra i malti spiccano note lievi di crosta di pane. Profilo pulito. Amaro alto, ma non graffiante. Finale mediamente secco, con retrogusto fruttato

Sensazioni boccali: Corpo medio-basso, carbonazione bassa. Fresca e scorrevole

Impressioni generali: Neipa molto ben fatta, con luppolatura fresca e che si distingue nella mischia dei tropicali, grazie a note di melone e soprattutto albicocca. Amara ma ben bilanciata, scorrevole