Gorgonziner – London Bitter

London Bitter – Bitter 4,5% (spina, bevuta 10/2022)

Olfatto: aromi luppolati medi, terroso, erbaceo (tè) con lievi sentori resinosi. Malto medio-basso, crosta di pane, biscotto, una suggestione di caramello e lievissimo pane tostato. Leggeri esteri, buccia di mela

Aspetto: color rame, leggera velatura, schiuma bianca, sottile con persistenza media

Gusto: sentori medio-bassi di luppolo terroso, erbaceo (tè), nocciola. Sentori maltati di intensità medio-bassa: crosta di pane, biscotto, con una suggestione di caramello e uva passa. Legeri esteri fruttati, buccia di mela. Amaro medio-basso. Finale mediamente secco, con retrogusto terroso

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione lieve. Ben attenuata e scorrevole

Impressioni generali: ottima bitter, dal corpo leggero ma non watery, con note terrose e biscottate e incredibilmente scorrevole

Godog – Blue Velvet

Blue Velvet – Robust Porter 7%, (spina, bevuta 10/2022)

Olfatto: aromi torrefatti medio-alti, fave di cacao, caffè, pane tostato, con una lieve suggestione dolce, di brownie e un pizzico di vaniglia. Note resinose medio-basse, quasi balsamiche. Profilo mediamente pulito

Vista: Colore marrone scuro, con riflessi rossicci, schiuma color cappuccino con buona persistenza

Gusto: attacco con note torrefatte, fave di cacao, caffè, brownies, biscotto e caramello,con un leggero sentore di pane tostato e una nota di vaniglia. Profilo pulito. Amaro medio. Finale rotondo. Retrogusto in cui prevalgono soprattutto le note torrefatte, bilanciate tra l’amaro del cacao ed il dolce del caramello. Calore alcolico non evidente.

Sensazioni boccali: Corpo medio, vellutata. Carbonazione bassa.

Impressioni generali: Ottima Porter, vellutata, piacevolmente tostata, che si lascia gustare lentamente assaporando i sentori torrefatti

Malaripe – Bitter

Best Bitter – Bitter 4,5% (spina, bevuta 9/2019)

Olfatto: aromi luppolati medi, legnoso, tè, erbaceo, con lievi note di gusci di noce. Malto medio-basso, crosta di pane e lieve caramello. Leggeri esteri (mela)

Aspetto: color rame, leggera velatura, schiuma avorio con persistenza media

Gusto: ben bilanciata in bocca: note medio-basse di luppolo legnose, erbacee: gusci di noce, tè verde, nocciola. Sentori maltati di intensità medio-bassa: crosta di pane, biscottato, caramello. Legeri esteri fruttati, buccia di mela. Amaro medio-basso. Finale mediamente secco, con retrogusto terroso-legnoso

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione bassa. Ben attenuata e scorrevole

Impressioni generali: ottima bitter, dal corpo leggero ma non watery, con note nocciolose e biscottate e piacevolmente scorrevole