Rossa – Bock 6% 23 IBU (spina, bevuta 5/2020)
Olfatto: attacco maltato, con note di miele di castagno, pane e una suggestione di caramello. Aromi erbacei-floreali di intensità medio-bassa. Profilo molto pulito.
Aspetto: color rame, quasi del tutto limpida, schiuma avorio con media persistenza
Gusto: prevalenza di note maltate in bocca, con sentori di miele di castagno, crosta di pane, di media intensità, e lievi accenni di caramello e bacche rosse. Note di luppolo presenti con sentori erbacei e floreali. Amaro medio-basso, che ben bilancia la dolcezza del malto. Finale equilibrato, con retrogusto maltato (miele di castagno)
Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media. Ben attenuata e scorrevole, nonostante la dolcezza
Impressioni generali: buona bock pulita, con buon equilibrio di note dolci di miele di castagno, bilanciate dai sentori erbacei e dall’amaro morbido del luppolo. Pulita e ben attenuata