Mezzogaudio – L’IPA

L’IPA – belgian IPA 7%, (spina, bevuta 8/2021)

Olfatto: aromi fenolici di media intensità (chiodi di garofano), accompagnati da note luppolate (pompelmo, arancia) di pari intensità. Più lievi gli esteri (pera, frutta a polpa gialla), di intensità madio-bassa. Leggere note di cracker e crosta di pane

Aspetto: colore dorato carico, schiuma bianca poco persistente, lieve velatura

Gusto: note fenoliche medio-alte (chiodi di garofano), accompagnate da note medio-basse di pera e frutta gialla. Luppolatura media, con sentori di arancia a pompelmo. Leggere note maltate, crosta di pane. Amaro medio, con i contributo dei fenoli. Finale mediamente secco, retrogusto fenolico

Sensazioni boccali: corpo medio-basso, scorrevole.

Impressioni generali: discreto ibrido con note fenoliche e agrumato del luppolo che non cozzano tra loro, ma nemmeno si fondono armoniosamente come in altri esempi di belgian IPA molto più riusciti

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