Hapkin – Belgian golden strong 8,5% (scadenza /201, bevuta 5/2018)
Olfatto: Esteri e fenoli elevati, con note di pera e chiodi di garofano ben evidenti, accompagnate da note di banana e frutta gialla, e speziato ben evidente. Note maltate lievi (miele, pane). Aroma medio di luppolo, erbaceo e terroso. Leggera nota di solvente, un po’fastidiosa.
Aspetto: giallo paglierino, schiuma pannosa con media persistenza, opalescente.
Gusto: sentori medio-alti di fenoli (chiodi di garofano) e esteri (pera, frutta gialla, banana). Luppolatura di intensità media, con note terrose ed erbacee. Sentori maltati molto lievi (miele, pane). Amaro medio-alto, finale secco con retrogusto terroso e fruttato, non molto ben bilanciato.
Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione elevata, con calore alcolico leggero.
Impressioni generali: Ale belga dissetante e beverina nonostante l’alta gradazione, con un insieme di aromi e sapori non molto ben amalgamati fra loro: il terroso e l’amaro sono un po’ troppo elevati per mescolarsi armoniosamente con il fruttato e la parte maltata poco evidente
Doctor Beer 