Boston Lager – 5%, 30 IBU (bottiglia, bevuta 8/2018
)
Olfatto: aromi di luppolo di intensità medio-alta (forse esaltati dalla totale pulizia della birra), con note erbacee e floreali. Malto in secondo piano, con note di media intensità di miele, crosta di pane e caramello. Profilo pulitissimo.
Vista: colore dorato carico, tendente al rame, limpida con schiuma bianca dalla persistenza media
Gusto: anche in bocca prevalenza di sentori luppolati, con note medio-alte di erbe e fiori secchi. Malto di media intensità, soprattutto miele e pane, con un accenno di caramello. Amaro medio che ben bilancia il malto. Finale scorrevole, con retrogusto ancore floreale ed erbaceo
Sensazioni boccali: corpo medio-basso, scorrevole. Carbonazione media
Impressioni generali: una birra che esalta alla perfezione i luppoli tedeschi, grazie a generosi sentori erbacei e floreali, messi in risalto dalla bassa fermentazione e quindi da profilo molto pulito. Il lato maltato accompagna bene questi aromi, bilanciato da un amaro non esagerato ma ben dosato.
Doctor Beer 