il Grillotalpa – American lager 5,5%, (scadenza 3/2020, bevuta 9/2019)
Olfatto: aromi medio-alti di mango e frutti tropicali, che lasciano trasparire anche una importante nota dank. Quando la birra si scalda, prevalgono note di arancio e legnose. Maltato medio-basso, miele e freschezza del frumento. Profilo abbastanza pulito
Aspetto: colore dorato, schiuma bianca mediamente persistente, lieve opalescenza
Gusto: agli iniziali sentori di mango, erbacei e dank, si sostituiscono note di agrumi e legnose mentre la birra si scalda. Maltato medio-basso, con note di miele, crosta di pane e la nota fresca ed acidula dell’avena. Amaro medio, ma un po’ graffiante per la tipologia di birra. Lievi puzzette (tipo calzino sporco) verso il fondo della bevuta
Sensazioni boccali: corpo medio-basso, carbonazione media, abbastanza scorrevole
Impressioni generali: lager non perfetta tecnicamente, con una visibile velatura e lievi puzzette che emergono quando la birra si scalda un po’. Mischione di luppoli con diverse caratteristiche, dal tropicale all’erbaceo, al legnoso non ben amalgamati tra loro. Potabile, ma non memorabile.
Doctor Beer 